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法國(guó)約瑟夫杜魯安貝日莊園特選紅葡萄酒2009

Joseph Drouhin Chambertin-Clos de Beze Grand Cru
收藏 | 商品編碼:GHFRDLABRTAOCX09 18℃

產(chǎn)自勃艮第法定產(chǎn)區(qū)特級(jí)園,《葡萄酒鑒賞家》雜志評(píng)為92分!

綜合評(píng)分 5

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《葡萄酒鑒賞家》雜志評(píng)為92分。

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—— 產(chǎn)品規(guī)格 
    年份
    2009
    詳細(xì)產(chǎn)地
    法國(guó)勃艮第
    葡萄品種
    100%黑比諾
    級(jí)別
    特級(jí)園
    香味
    黑櫻桃和黑巧克力,陳年后,呈現(xiàn)出林下植被、菌類和甘草的芳香。
    口感
    圓潤(rùn)精致,層次分明
    酒 精 度
    13.5%vol
    凈含量
    750ml
    建議醒酒時(shí)間
    1小時(shí)
    最佳飲用溫度
    16-18°C
    搭配菜肴
    搭配菲力牛排,鴨肉和成熟奶酪。
—— 相關(guān)介紹 
    酒  體: 類  型: 紅葡萄酒
    酒品介紹:
    這是一款極具陳年潛力的葡萄酒,動(dòng)人的深紅寶石色,香氣濃郁精致,年輕時(shí)品嘗會(huì)讓人聯(lián)想起黑櫻桃和黑巧克力的氣息。陳年后呈現(xiàn)出林下植被和甘草的芳香。若是陳放15年以上,其水果糖香氣會(huì)持續(xù)保留,并且混合發(fā)展出皮革香和麝香等微妙的香氣,單寧突出了酒體良好的結(jié)構(gòu),富有層次感,均衡極佳,余味中櫻桃和甘草味如萬(wàn)花筒般層疊綻放。

—— 酒莊介紹 

      約瑟夫杜魯安酒莊 Maison Joseph Drouhin

      約瑟夫杜魯安酒莊由約瑟夫?杜魯安(Joseph Drouhin)于1880年由Joseph Drouhin創(chuàng)建。這一百三十年間該酒莊一直由杜魯安家族掌管。開(kāi)始是經(jīng)銷商,到他兒子Maurice 時(shí)代,開(kāi)始購(gòu)買葡萄園,第一片葡萄園便是Beaune產(chǎn)區(qū)的一級(jí)田Clos des Mouche,之后相繼在勃艮第各產(chǎn)區(qū)購(gòu)入葡萄園,不斷擴(kuò)大自有葡萄園的面積。每購(gòu)入新葡萄園后,逐步重新種植,提升葡萄樹的品質(zhì)。Maurice之后是姪子Robert時(shí)代,他繼續(xù)購(gòu)入更多葡萄園,特別是頂級(jí)葡萄園。



      酒莊的酒窖發(fā)端于博恩地區(qū)歷史悠久的勃艮第歷代公爵和法蘭西諸王的酒窖,現(xiàn)在又加入了鄰近夏布利特級(jí)園的瓦當(dāng)磨坊當(dāng)?shù)亟选W月伞⒑脤W(xué)、注重內(nèi)在價(jià)值、熱情且勇敢,這些是杜魯安酒莊家族世代相傳的特質(zhì),同時(shí),代代相傳的還有釀酒技術(shù)和對(duì)品質(zhì)的不懈追求。如今,杜魯安家族的第四代家庭成員以Frederic Drouhin為首管理酒莊(Robert的四個(gè)兒女,F(xiàn)rédéric為公司總裁,Philippe管理葡萄園,Véronique(女兒)是Joseph Drouhin在美國(guó)奧勒岡所設(shè)酒莊的釀酒師,Laurent負(fù)責(zé)市場(chǎng)開(kāi)拓。)。家族每一位成員都各司其職,彰顯著家族“卓越品質(zhì)”的特點(diǎn)。


      香貝丹-貝日莊園 Chambertin-Clos de Beze

      香貝丹-貝日莊園是勃艮第夜丘子產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒特級(jí)村鎮(zhèn)AOC,是拿破侖唯一喜歡的葡萄園。黑皮諾是主要的葡萄品種莊園位于熱夫雷-香貝丹,與其它一組名字中帶有“香貝丹”的葡萄園一起,總共9個(gè)組成熱夫雷-香貝丹的特級(jí)田。它位于特級(jí)園路(Route des Grands Crus)西面的山坡上,在香貝丹的北部,東面(公路對(duì)面)是紀(jì)奧-香貝丹- Griotte-Chambertin和夏佩爾-香貝丹- Chapelle-Chambertin,北面是瑪杰斯-香貝丹- Mazis-Chambertin。

      該AOC始于1937年。AOC規(guī)定香貝丹-貝日莊園生產(chǎn)的葡萄酒也可以標(biāo)示為香貝丹,但由于香貝丹-貝日莊園的聲望更高,實(shí)際市場(chǎng)中很少出現(xiàn)這種降級(jí)的命名。與勃艮第大部分葡萄園類似,香貝丹-貝日莊園由很多所有者共同有用,前者有23個(gè)所有者,后者18個(gè)。不幸的是,不同生產(chǎn)者之間釀造的品質(zhì)大不相同,即使被稱為“葡萄酒之王”的香貝丹,也有一些不那么到位的釀酒師生產(chǎn)的葡萄酒,并不能完全達(dá)到應(yīng)有的水平。貝日?qǐng)@的葡萄酒品質(zhì)與其他香貝丹葡萄園相比,水平比較高,而且更為穩(wěn)定。這兩個(gè)葡萄園的葡萄酒通常非常強(qiáng)壯,具有濃郁的果香、強(qiáng)烈、馥郁,具有很濃的香氣,陳年能力較強(qiáng)。這兩個(gè)特級(jí)田的區(qū)別來(lái)自于較深的底層土壤,香貝丹釀的葡萄酒比貝日?qǐng)@色澤稍顯棕褐,并有較高的酒精度和單寧成份,相對(duì)來(lái)說(shuō)酒體稍輕,陳年12-30年以后達(dá)到適飲期巔峰。通常來(lái)講,香貝丹和香貝丹-貝日莊園的葡萄酒通常被看作同一檔次,并比其它7個(gè)此地的特級(jí)田品質(zhì)稍高。這點(diǎn)在基礎(chǔ)產(chǎn)量的規(guī)定上也有所體現(xiàn),香貝丹和香貝丹-貝日莊園將基礎(chǔ)產(chǎn)量嚴(yán)格限制在3500升/公頃,而其它7個(gè)特級(jí)園則為3700升/公頃。

—— 產(chǎn)區(qū)介紹 

      勃艮第 Burgundy

      在法國(guó),能與波爾多(Bordeaux)媲美的葡萄酒產(chǎn)區(qū)莫過(guò)于勃艮第。如果說(shuō)波爾多是法國(guó)葡萄酒的國(guó)王,那么勃艮第就是法國(guó)葡萄酒的皇后。

      勃艮第產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)中部略偏東,地形以丘陵為主,屬大陸性氣候,被稱為“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”。
      勃艮第葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)可以歸類為:一種土質(zhì),兩類葡萄品種,三種產(chǎn)酒單位,四級(jí)葡萄酒,五個(gè)大產(chǎn)區(qū)。

      一種土質(zhì)
      雖然說(shuō)勃艮第各個(gè)葡萄園的土質(zhì)各異,包括石灰質(zhì)、粘土石灰質(zhì)、花崗巖質(zhì)、砂質(zhì)等多種土壤,但它還是以石灰質(zhì)黏土為主。勃艮第人精于分析土壤和總結(jié)經(jīng)驗(yàn), 據(jù)說(shuō),中世紀(jì)西多會(huì)(Cistercians)的修士們?yōu)榱藢ふ液线m的葡萄種植園,他們經(jīng)常用舌頭去品嘗泥土與碎石,并通過(guò)與大自然的直接交流,尋覓天國(guó)之路。


      兩類葡萄品種
      勃艮第的葡萄酒大多數(shù)采用單一葡萄品種釀制。主要的紅葡萄品種是黑皮諾(Pinot Noir)。盡管在法國(guó)之外也有所種植,但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風(fēng)土上才能展現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)雅風(fēng)姿。主要的白葡萄品種為霞多麗 (Chardonnay),被在世界各地廣泛種植的霞多麗也惟有在勃艮第才展現(xiàn)出特別的魅力,它不僅擁有豐滿的口感,還保有少見(jiàn)的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓约绑@ 人的久存潛力。


      三種產(chǎn)酒單位
      獨(dú)立酒莊、酒商與釀酒合作社是勃艮第三種主要生產(chǎn)葡萄酒的單位。獨(dú)立酒莊只釀制自家 葡萄園所產(chǎn)的葡萄酒,比較容易保有葡萄園的特殊風(fēng)味以及莊主的個(gè)人風(fēng)格。獨(dú)立酒莊一般為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的酒商所有,如生產(chǎn)世界最貴葡萄酒羅曼尼-康帝 (Romanee-Conti)的DRC集團(tuán)。酒商除了用自有葡萄園的葡萄,同時(shí)還從其他葡萄園收購(gòu)葡萄進(jìn)行釀酒。釀酒合作社自己并不種植葡萄,而是從無(wú)法自行釀酒的合約葡萄農(nóng)那里收購(gòu)葡萄進(jìn)行統(tǒng)一釀造和銷售。

      四級(jí)葡萄酒

      特級(jí)葡萄園、一級(jí)葡萄園、村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)和地方性法定產(chǎn)區(qū)。在勃艮第,只有夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)這三個(gè)地區(qū)擁有特級(jí)葡萄園。一級(jí)葡萄園有562個(gè)。這些都是產(chǎn)量稀少,品質(zhì)超群的典型勃艮第酒,而質(zhì)量稍低的是村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)量最大的地方性法定產(chǎn)區(qū),后者生產(chǎn)勃艮第法定產(chǎn)區(qū)酒。


      五大產(chǎn)區(qū)
      勃艮第共分為5大產(chǎn)區(qū),他們分別是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。其中,夜丘和伯恩丘又合稱為金丘(Cote d’ Or),是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)最精華的核心地帶。

—— 葡萄品種 

      黑比諾(或黑皮諾) Pinot Noir

      黑比諾擁有眾多美譽(yù):“最羅曼蒂克的葡萄”、“葡萄中的公主”、“酒中香水”等。原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第,適宜較為寒冷的氣候,喜長(zhǎng)于石灰質(zhì)黏土中。黑比諾皮薄,含有的紅色素較少,釀成的酒顏色較淡,酸度較高,單寧細(xì)致柔滑,以均衡優(yōu)雅取勝,雖不及赤霞珠,但也有不錯(cuò)的陳年能力。全球最貴的葡萄酒羅曼尼康帝就是用黑比諾釀造的。

—— 等級(jí)介紹 

      勃艮第葡萄酒分級(jí):

      地區(qū)級(jí)(Regionales):這是勃艮第最低級(jí)別的葡萄酒,有23個(gè)法定產(chǎn)區(qū),占總產(chǎn)量的一半以上,除了馬貢地區(qū)外,酒瓶上的AOC的名稱都會(huì)標(biāo)注“Bourgogne”這個(gè)詞,酒的品質(zhì)以黑皮諾的使用比例為標(biāo)準(zhǔn),越高酒的品質(zhì)越好,較普通的勃艮第酒通常使用佳美葡萄釀造。
      村莊級(jí)(Villages):在村莊級(jí)的AOC產(chǎn)區(qū)內(nèi),再對(duì)葡萄園進(jìn)行更高一層的分級(jí):

      一級(jí)葡萄園(Premier Crus):酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注村莊名和一級(jí)葡萄園"Premier Cru" 或"1er Cru"的標(biāo)識(shí),后面還要加上葡萄園的名稱,由于一級(jí)葡萄園單獨(dú)面積都不大,因此只占總產(chǎn)量的11%,主要分布在夏布利大區(qū)和金丘。
      特級(jí)葡萄園(Grand Crus):共33個(gè),占總產(chǎn)量的1.5%,其中金丘占了32個(gè),夏布利大區(qū)有1個(gè)。特級(jí)葡萄園標(biāo)簽上需要注明"Grand Cru"字樣,特級(jí)葡萄園代表著勃艮第的最高榮譽(yù),也代表著勃艮第最上等的葡萄園和最好的自然條件,生產(chǎn)的勃艮第最精彩的好酒。

—— 建議配餐 

      這是一款極富魅力的葡萄酒,搭配美食可多樣,例如搭配菲力牛排,鴨肉和成熟奶酪,意大利面等。



      香腸

      烤鴨

      意大利面

      牛排

—— 品牌優(yōu)勢(shì) 

    3、品種豐富,物流快捷

    (1) 葡萄酒種類齊全,庫(kù)存超過(guò)15萬(wàn)支。消費(fèi)者可通過(guò)智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;

    (2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的,信譽(yù)較好的,送達(dá)城市多的快遞公司合作,物流短信實(shí)時(shí)提醒,萬(wàn)一運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

    4、服務(wù)體系完善,購(gòu)酒更安心。

    (1) 我們有專業(yè)的紅酒顧問(wèn),竭誠(chéng)為您服務(wù)

    (2) 專業(yè)售后人員第一時(shí)間為您解決各種售后問(wèn)題

    (3) 利用網(wǎng)絡(luò)直銷,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企業(yè)風(fēng)采 

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