蘇達酒莊(Chateau Soutard)
蘇達酒莊是法國波爾多圣埃美隆(Saint-Emilion)產區(qū)的酒莊之一,在2012年新出爐的圣埃美隆評級中仍被評為列級酒莊(Grand Cru Classe)。
酒莊葡萄園的歷史可追溯至1513年,那時,這片園地主要用作農場,用來耕種其他的農作物。蘇達酒莊建立于1785年,是產區(qū)內歷史最悠久的酒莊之一。2006年前酒莊主人一直是蘇達(Soutard)家族,這是一個極古老且極具藝術家氣息,并以藝術家的風格和眼光來釀酒的家族,該家族也是柏菲酒莊(Chateau Pavie)早期的主人。
蘇達酒莊作為圣埃美隆的葡萄園是從18世紀中期開始獲得聲譽的,也就在這個時期,蘇達酒莊成為圣埃美隆“領銜”個嘗試采用成行方式種植葡萄樹的酒莊,這種方式雖然在如今看來非常自然,但在近300年前的波爾多右岸卻較為罕見。
鮑哲龍(Bogeron)家族從1890年至2006年間一直經營著蘇達酒莊。2006年,酒莊被法國保險公司拉蒙迪亞樂(La Mondiale)買下,該家族經營酒莊的歷史便由此終止。拉蒙迪亞樂公司早已活躍于波爾多葡萄酒的貿易市場中,在購買本酒莊前,該公司已經擁有了拉芒德酒莊(Chateau Larmande)和大菲力酒莊(Chateau Grand Faurie)這兩個酒莊。酒莊目前的經理人是克萊爾·托馬斯·什那得(Claire Thomas Chenard),釀酒顧問是米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)先生。
酒莊的面積為27公頃,其中葡萄園的面積為22公頃(2012年圣埃美隆分級之后,其葡萄園的面積又增大了,因為Chateau Cadet Piola的并入)。酒莊葡萄園的土壤為石灰?guī)r、粘土和沙土。葡萄園有70%的面積用來栽培梅洛(Merlot)葡萄樹,30%用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄樹,這些葡萄樹的平均樹齡為30年,種植密度為7,000株每公頃,酒莊所有的葡萄酒都是在不同體積的不銹鋼桶中釀制的。
酒莊還出產副牌酒Jardins de Soutard。酒莊每年出產近7,000箱的葡萄酒,這些葡萄酒極具陳年潛力,一般可以陳放20至25年,這些酒也只有通過長時間的陳放才能釋放出其獨特的花香。
該酒莊的兩座建筑、所有酒窖以及橘園,全天都對游客和葡萄酒愛好者開放。不論白天和夜間,也不論酒窖和廚房,都給人自由的感覺,慢慢的品味才能感受到此地的神奇。酒莊還有一個特殊之處,那就是,從1994年起,酒莊就一直拒絕羅伯特帕克(R. Parker)的評分,主流媒體對該酒莊及其葡萄酒也沒過多介紹。蘇達酒莊一直在走自己的路,釀自己的酒。