靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）位于法國波爾多產區波雅克村，1855年被評為五級酒莊，不過1980年以來其名聲日盛，酒質已相當于一家二級酒莊的水平。1985年靚茨伯成為香港國泰航空公司（Cathay Pacific）頭等艙的指定用酒。
酒莊歷史
靚茨伯酒莊名字中的“Bages”取自古老的巴斯（Bages）小村，改為現在的名字之前稱為巴斯酒莊（Domaine de Bages），自16世紀開始就一直存在于這里。1691年，約翰?靚茨（John Lynch）從愛爾蘭來到法國波爾多，并于此地成家立業。1740年，約翰的大兒子托馬斯?靚茨（Thomas Lynch）和當時巴斯酒莊的莊主皮埃爾?德魯伊拉（Pierre Drouillard）的女兒伊麗莎白（Elisabeth）結婚。1749年，皮埃爾?德魯伊拉去世，巴斯酒莊便順理成章地成為了靚茨（Lynch）家族的產業，之后酒莊便改名為靚茨伯酒莊，靚茨家族的葡萄酒釀造事業也由此開始。
其后，托馬斯(Thomas)夫婦把產業傳給了他們的兒子讓?巴蒂斯（Jean-Baptiste）。讓?巴蒂斯是靚茨家族一個非常成功的人物，他把靚茨伯酒莊經營得井井有條，并積極參與政治社交工作，在1809-1814年間還擔任了波爾多市的市長。靚茨伯酒莊的每位莊主都是叱咤風云的人物，該酒莊也是唯一有兩位市長擔任莊主的酒莊，讓?巴蒂斯便是其中一位。后來因政務日益繁忙，讓?巴蒂斯將酒莊交給了他的哥哥邁克爾（Michael）管理，但邁克爾根本不擅長管理，之后靚茨家族的葡萄酒事業迅速衰落。1824年，酒莊被一個來自瑞士的葡萄酒商塞巴斯蒂安?朱利那（Sebastien Jurine）買下， 靚茨家族在靚茨伯酒莊的輝煌歷史由此終止。
后來，靚茨伯酒莊幾經輾轉，被著名的葡萄酒世家卡茲（Cazes）家族所擁有，該家族還在20世紀30年代買下了圣埃斯泰夫的榆樹酒莊（Chateau Les Ormes de Pez），1937年買下了波雅克村的奧巴里奇酒莊(Chateau Haut-Bages-Liberal)，盛極一時。當時掌管卡茲家族的是著名的釀酒師讓?查爾斯（Jean-Charles），他憑借積累多年的豐富經驗把靚茨伯酒莊的產品提升到了歷史最高水平，靚茨伯酒莊的聲譽日隆，并躋身成為波雅克的頂級名莊。讓?查理斯于95歲高齡逝世后，酒莊由安德魯?卡茲（Andre Cazes）接管。安德魯?卡茲兢兢業業，酒莊得以繼續發展。現年八十多歲的安德魯?卡茲曾擔任多屆波雅克的最高執行官，酒莊現在由他的兒子讓?邁克（Jean-Michel）和他女兒西爾薇?卡茲（Sylvie Cazes）管理。
酒莊現狀
而今的靚茨伯酒莊沉淀了所有的輝煌，安靜而祥和，100公頃的葡萄園（6公頃為白葡萄園）分布在吉倫特（Gironde）河邊，溫度濕度均非常適宜，非常適合葡萄的生長。園內土壤主要是河砂礫土組成，底土（泥灰土、白堊和厚實的粘土-泥沙砂礫土質，或者叫硬質地層)形成了堅實土壤多樣的地基。紅葡萄種植中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占73%，梅洛（Merlot）占15%，品麗珠（Cabernet Franc）占10%，味而多（Petit Verdot）占2%，平均樹齡30年。白葡萄中則有40%的長相思（Sauvignon Blanc）、40%的賽美蓉（Semillon）、20% 的密斯卡岱（Muscadelle），平均樹齡20年。
在科技發達的今天，靚茨伯酒莊仍然堅持使用傳統的釀造方法，當然酒莊里也有最新的不銹鋼發酵罐，整個釀酒的過程全部由電腦控溫系統管理，不過一些關鍵的步驟還是人工操作。每批酒都要在新橡木桶中存放15個月，每3個月換一次桶。手工采摘的葡萄經過去梗與碾壓之后，放入不銹鋼罐中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮3個星期后，會在酒槽中進行乳酸發酵，然后在橡木桶（70%的新橡木桶）中陳年。酒莊的副牌酒需要在橡木桶中陳年12-15個月。白葡萄酒會在橡木桶中進行低溫發酵，之后會帶酒腳成熟，在整個冬季的成熟期間會進行定期攪桶。
靚茨伯酒莊的葡萄酒主要以赤霞珠釀造而成，有著深沉厚實的顏色、芬芳宜人的香味，濃郁而平衡的單寧，強而有力的酒體，非常適合陳年，1947年、1955年、1982年、1985年和1989年都是不錯的年份，克拉夫柯特斯(Clive Coates)曾將其引用到他的權威著作《Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson)》中，在波爾多擁有非常高的評價，深受飲家和葡萄酒好愛者的追捧，在香港被稱作億萬富翁的日常餐酒。到90年代時，酒莊出產的酒已經達到了“超二級酒莊”的水平。一般波爾多酒莊的檢驗標準是看其在不好的年份的表現，比如說比較多雨的1992年和1993年兩個年份，靚茨伯酒莊酒整兩年卻表現優秀，由此也可以看出酒莊的實力。
