博爾哈產(chǎn)區(qū)(Campo de Borja)
博爾哈產(chǎn)區(qū)是阿拉貢(Aragón)的法定產(chǎn)區(qū)(DO)之一,位于薩拉戈薩(Zaragoza)省的西北部,據(jù)首都60公里遠,位于Sistema lberlco山脈(Moncayo山腳下)和埃布羅(Ebro)河谷之間的地帶。在這片土地上分布著16個城鎮(zhèn)。博爾哈產(chǎn)區(qū)于1980年獲得DO資格。
正如阿拉貢其它地區(qū)一樣,歌海娜(Garnacha)葡萄為最主要的葡萄品種。博爾哈產(chǎn)區(qū)葡萄酒比較多樣,當?shù)厝说尼劸平?jīng)驗也很豐富,特別是對于歌海娜這個品種。該地區(qū)內(nèi)部分葡萄樹樹齡為30-50年,這些葡萄藤雖然產(chǎn)量較低,但是生產(chǎn)出來的葡萄卻是非常珍貴的釀酒原料,因為它能夠帶給葡萄酒復雜而具結構感的酒體及迷人的芳香。難怪,當?shù)匾恍┤朔Q博爾哈產(chǎn)區(qū)為“歌海娜帝國”。
這個地區(qū)整體上為大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱干燥,受西北的干燥冷風“Cierzo”的影響,降雨稀少,年平均降水量為350-450毫米。由于當?shù)馗鱾€葡萄園的海拔不同,所以生產(chǎn)的葡萄酒風格也不同。低洼地區(qū)如Pozuelo de Aragón和Magallón,海拔在350-450米之間,是該產(chǎn)區(qū)最熱的地區(qū)。這些地區(qū)生產(chǎn)的歌海娜比較早熟,所釀葡萄酒雖然酒精度有時較高,不過結構緊實且平衡。中高地區(qū)的海拔為450-550米,這里的葡萄藤大多種植在緩坡上,光照時間比較長。這些地區(qū)釀造的葡萄酒風味獨特,口感濃郁復雜。最高的地區(qū)位于Moncayo山斜坡上,其葡萄園海拔達700米,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最涼爽的地區(qū),釀造的葡萄酒口感細膩精妙,結構均衡。
該產(chǎn)區(qū)的土壤類型也是決定其葡萄酒風格的關鍵因素之一。最主要的土壤類型為棕灰色的石灰土、階地土壤以及鐵質(zhì)豐富的黏土,排水良好且養(yǎng)分豐富,非常適合種植高品質(zhì)的釀酒葡萄。白葡萄品種包括 馬家婆(Macabeo)、麝香葡萄(Moscatel)和霞多麗(Chardonnay);紅葡萄品種包括歌海娜(主要品種,占75%)、丹魄(Tempranillo)、Mazuela、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。