博爾哈產區(Campo de Borja)
博爾哈產區是阿拉貢(Aragón)的法定產區(DO)之一,位于薩拉戈薩(Zaragoza)省的西北部,據首都60公里遠,位于Sistema lberlco山脈(Moncayo山腳下)和埃布羅(Ebro)河谷之間的地帶。在這片土地上分布著16個城鎮。博爾哈產區于1980年獲得DO資格。
正如阿拉貢其它地區一樣,歌海娜(Garnacha)葡萄為最主要的葡萄品種。博爾哈產區葡萄酒比較多樣,當地人的釀酒經驗也很豐富,特別是對于歌海娜這個品種。該地區內部分葡萄樹樹齡為30-50年,這些葡萄藤雖然產量較低,但是生產出來的葡萄卻是非常珍貴的釀酒原料,因為它能夠帶給葡萄酒復雜而具結構感的酒體及迷人的芳香。難怪,當地一些人稱博爾哈產區為“歌海娜帝國”。
這個地區整體上為大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱干燥,受西北的干燥冷風“Cierzo”的影響,降雨稀少,年平均降水量為350-450毫米。由于當地各個葡萄園的海拔不同,所以生產的葡萄酒風格也不同。低洼地區如Pozuelo de Aragón和Magallón,海拔在350-450米之間,是該產區最熱的地區。這些地區生產的歌海娜比較早熟,所釀葡萄酒雖然酒精度有時較高,不過結構緊實且平衡。中高地區的海拔為450-550米,這里的葡萄藤大多種植在緩坡上,光照時間比較長。這些地區釀造的葡萄酒風味獨特,口感濃郁復雜。最高的地區位于Moncayo山斜坡上,其葡萄園海拔達700米,是該產區內最涼爽的地區,釀造的葡萄酒口感細膩精妙,結構均衡。
該產區的土壤類型也是決定其葡萄酒風格的關鍵因素之一。最主要的土壤類型為棕灰色的石灰土、階地土壤以及鐵質豐富的黏土,排水良好且養分豐富,非常適合種植高品質的釀酒葡萄。白葡萄品種包括 馬家婆(Macabeo)、麝香葡萄(Moscatel)和霞多麗(Chardonnay);紅葡萄品種包括歌海娜(主要品種,占75%)、丹魄(Tempranillo)、Mazuela、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。