蒙布里松酒莊有著悠久的歷史，在蒙布里松（Monbrison）先生接手之前有一半的產(chǎn)業(yè)歸梅多克三級酒莊狄士美酒莊（Chateau Desmirail）所有。蒙布里松先生獲得酒莊

后，以自己的名字來為酒莊命名。后來，經(jīng)多次易主后，酒莊最終在1922年為羅伯特·米查姆·大衛(wèi)（Robert Meacham Davis）先生所有。目前，酒莊的莊主為勞倫特·馮

德海登（Laurent Vonderheyden）。20多年來，在勞倫特的精心管理下，酒莊成為了該地區(qū)最為出色的代表之一，并成功加入了波爾多特級酒莊聯(lián)合會。該酒莊曾多次

被歐洲最大規(guī)模的評審委員會提名，在法國乃至全世界獲得了最高的獎賞，成為世界媒體競相追捧的對象。其出品的葡萄酒口感細膩、酒香濃郁、香氣撲鼻，散發(fā)著優(yōu)

雅迷人的氣息。

蒙布里松酒莊目前的葡萄園面積為13.2公頃，其中有69%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，28%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，而剩下3%的

土地則用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡為40年。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、

破皮后，會進入傳統(tǒng)的發(fā)酵階段。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會再在40%新的法國橡木桶中熟成12至18個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

瑪歌產(chǎn)區(qū) Margaux

瑪歌村位于波爾多左岸梅多克區(qū)內(nèi)，是梅多克四大名村之一，也是四大名村中最大的一個，其酒田面積有三千多公頃。如果說波亞克以擁有最多的一級莊而聞名于世，那瑪歌則以擁有最多的列級名莊而廣為人知。在1855年的列級名莊評級中，瑪歌占21間，從一級到五級都有，而大部分是二級和三級。現(xiàn)在瑪歌還有一批質(zhì)素優(yōu)異的明星酒莊(Cru Bourgeois)。瑪歌村內(nèi)酒莊真可謂百花齊放，但酒莊的質(zhì)素卻較為參差。有些1855列入二、三級的名莊，其品質(zhì)已今非昔比，當然價格也不再是二、三級名莊的價格。也有一些小莊園價格不貴，質(zhì)量當然也居普通，價格與梅多克或上梅多克的小酒莊相當。所以區(qū)內(nèi)既有最一流的一級名莊，也有價格一般的小酒莊。



瑪歌的頭號名莊就是瑪歌莊(Ch. Margaux)。瑪歌莊1855年已進入四大一級名莊，與拉菲，拉圖和紅顏容齊名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，質(zhì)素不穩(wěn)。八十年代初起，品質(zhì)大幅回升，價格經(jīng)常居五大之首。一直穩(wěn)坐第二把交椅的是寶馬莊(Palmer)。寶馬莊在1855年評級中只獲三級頂戴，但其價格和品質(zhì)一直立于超二級水平。在Robert Parker的評級中寶馬是唯一一間放入一級行列的三至五級名莊。其余物值較高的名莊有：力士金(Lascombes)、魯臣世家(Rauzan Segla)、露仙歌(Rauzan Gassies)、肯德布朗(Cantenac Brown)、迪仙莊(d`Issan)、麒麟莊(Kirwan)、詩朗(Siran)等等。瑪歌村的酒以女性化的風格，輕盈溫順以及細膩柔美的口感而著稱，其酒香復雜而有層次，既有花香，又似果香和木香。其酒質(zhì)精致、幽雅、平穩(wěn)、深沉和圓滑，酒身較輕，但香濃無比，完全不同于波亞克厚重強勁的風格，這也和當?shù)胤N植較多比例的美樂品種有關，一般瑪歌村的酒并不難欣賞。

赤霞珠 Cabernte Sauvignon

赤霞珠是紅葡萄里當之無愧的王者，全球許多頂級的紅葡萄酒都是用它來釀造的。赤霞珠原產(chǎn)于法國波爾多，是波爾多左岸的霸主，釀出的酒常帶有黑醋栗、青辣椒和雪松的香氣，單寧強勁堅實，口感飽滿厚重，極具陳年能力。拉菲、木桐等名莊酒數(shù)十載的陳年功力，都得歸功于赤霞珠。





梅洛 Merlot

梅洛又叫美樂，堪稱“紅葡萄之后”，原產(chǎn)于法國波爾多，是目前波爾多種植面積最廣的葡萄品種。和赤霞珠恰恰相反，梅洛的特點是果香甜美，單寧柔順，容易入口，很受初學者的喜愛。梅洛在波爾多的右岸，圣艾美隆和波美侯占主要領導地位，有“酒王之王”美譽的柏圖斯就是用它來釀造的。





品麗珠 Cabernet Franc

品麗珠是法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。品麗珠釀制的酒較赤霞珠柔順易飲，口感細膩，單寧平衡;具有覆盆子、櫻桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的味道，有時會帶有明顯的鉛筆芯氣味。品麗珠主要用以調(diào)配提高酒的果香和色澤。

西餐搭配：該款酒是很多美食的絕佳伴侶，包括大多數(shù)的肉類大餐、紅果、柔軟的法國奶酪等。它精致的本性同樣也適合搭配清淡的野味菜肴，像鵪鶉、烤乳鴿、牛雜、燉鴨或者牛菌菇烤乳牛等。




中餐搭配：燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味奶酪等。

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