普羅塞克DOC協(xié)會管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人Luca Giavi堅持認(rèn)為今年普羅塞克起泡酒沒有供應(yīng)短缺的風(fēng)險。盡管2014年普羅塞克葡萄的整體產(chǎn)量較預(yù)期下降10%，但2015年收成創(chuàng)紀(jì)錄，同比增長超過50%。

Giavi表示，今年普羅塞克的供應(yīng)不會短缺，生產(chǎn)商們也能滿足在英國市場的需求。但是由于2014年收成少，上一年存貨可能枯竭。

“普羅塞克是大地的產(chǎn)物，所以它總是會受到自然母親的影響，尤其是經(jīng)歷了2015年多變的天氣情況，但目前的產(chǎn)量是非常令人鼓舞的。我們今年能生產(chǎn)4.5億瓶葡萄酒，而去年只生產(chǎn)了1.44億瓶。我們每年都在增加生產(chǎn)量，以滿足消費者對我們葡萄酒越來越大的需求。”

為了保證能滿足未來的需求，該機(jī)構(gòu)證實，將在產(chǎn)區(qū)內(nèi)增加3000公頃的葡萄園。普羅塞克法定產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積將從2萬公頃上升到到2.3萬，這表示在未來三年內(nèi)其產(chǎn)量提升15%至20%。

普羅塞克起泡酒產(chǎn)自名為歌蕾拉（Glera）的葡萄品種，直到2009年前歌蕾拉被稱為普羅塞克(Prosecco)，為了避免葡萄和具有相同名字的保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)生混淆，所以把葡萄品種更名為Glera。這種變化也是為了防止人們使用名叫普羅塞克的葡萄品種來釀造普羅塞克地區(qū)外的葡萄酒。