在2015年里，起泡酒的全球貿(mào)易繼續(xù)保持增長(zhǎng)，受美元匯率上升的影響，全球起泡酒貿(mào)易額為57億美金，相比2014年下降了7.5%。而從貿(mào)易量看，全球起泡酒市場(chǎng)依然呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

排名前十的進(jìn)口國(guó)總進(jìn)口量達(dá)到70萬(wàn)千升，相比2014年增長(zhǎng)7%，銷售額達(dá)到51億美元，相比2014年下降了6%。銷售總額的下降，與美元貨幣對(duì)歐元和其他貨幣的強(qiáng)勢(shì)升值有關(guān)：除去匯率因素的影響，全球起泡酒貿(mào)易實(shí)際至少增長(zhǎng)了10%。

全球起泡酒出口貿(mào)易的三大巨頭是意大利、法國(guó)和西班牙。

得益于普羅塞克（Prosecco）起泡酒的持續(xù)的增長(zhǎng)，意大利起泡酒交易量在2015年增長(zhǎng)了15%，在10個(gè)主要市場(chǎng)中占有40%的市場(chǎng)份額。

在經(jīng)歷了2009-2012年的頹勢(shì)后，得益于亞洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)，法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)在2015年增長(zhǎng)不錯(cuò)，這也使得法國(guó)起泡酒產(chǎn)業(yè)重新復(fù)蘇。

相反，經(jīng)過(guò)了4年的持續(xù)增長(zhǎng)，西班牙Cava起泡酒的增長(zhǎng)在2015年則呈現(xiàn)出停滯狀態(tài)，登記在冊(cè)的出口量為17萬(wàn)千升。這與西班牙起泡酒主要市場(chǎng)比利時(shí)市場(chǎng)的增速放緩有關(guān)。

德國(guó)起泡酒在2015年也表現(xiàn)不佳，相比2014年下降了10%；南非起泡酒則漸入佳境，在2015年產(chǎn)量超過(guò)了1300萬(wàn)升，起泡酒產(chǎn)量相較2014年增長(zhǎng)了35%。

從長(zhǎng)期（2004-2015年）起泡酒銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，盡管美元匯率的趨勢(shì)長(zhǎng)期處于對(duì)歐元不利的局面（美元兌歐元的匯率一直在增長(zhǎng)），但意大利酒仍然獲得了累計(jì)12%的增長(zhǎng)，同期法國(guó)香檳和西班牙Cava只有3%的增長(zhǎng)。

在進(jìn)口方面，由于普羅塞克起泡酒的升溫以及香檳發(fā)貨量的恢復(fù)，美國(guó)和英國(guó)繼續(xù)鞏固了起泡酒主要進(jìn)口市場(chǎng)的地位，在2015年進(jìn)口額均超過(guò)20億美元。日本則取代了正在下滑的德國(guó)市場(chǎng)，成為第三大起泡酒進(jìn)口國(guó)，在2010-2015年期間，日本起泡酒進(jìn)口量增長(zhǎng)了6%。