（資料來源：Decanter 醇鑒）

近日，位于波爾多左岸佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)（Pessac-Leognan）的五大名莊之一——侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）和蘇岱產(chǎn)區(qū)幾大釀造干白的酒莊已經(jīng)開始采收2016年份葡萄，侯伯王酒莊于9月1日上午7點開始采摘長相思（Sauvignon Blanc）葡萄，9月15日有望開始采收第一批梅洛（Merlot）紅葡萄。

據(jù)侯伯王酒莊稱，今年的葡萄看上去相當不錯，第一批收獲的葡萄潛在酒精度為13.5%，pH值3.25。

卡爾邦女酒莊（Chateau Carbonnieux） 稱，目前正處于收獲前漿果分析檢測的最后階段，應該在下周初開始采摘，比去年遲了大約10天，“主要是今年早春氣候不佳，花期晚。”“現(xiàn)在葡萄長勢健康，盡管由于天旱果粒較小，但數(shù)量多，因此產(chǎn)量應該與去年差不多。”

波爾多大多數(shù)白葡萄酒農(nóng)有望在9月5日－12日期間陸續(xù)采收。對紅葡萄來說，花期晚也會影響采收日期。綜合來看，2016不算是特別早收的年份，多數(shù)酒農(nóng)報告收成不錯。

Oenoconseil（釀酒咨詢）公司稱，本周檢測了梅多克產(chǎn)區(qū)梅洛葡萄的蘋果酸水平，因氣候炎熱，因此比往年同等成熟度情況下低，不過酚醛成熟度還未達到，品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot）葡萄仍然還需幾周成熟。