(新聞來源:Thedrinksbusiness.com | 樂酒客)
前日,里奧哈DOCa管理委員會(Rioja DOCa council)投票通過了“單一葡萄園”分級體系,這種以地理區域來源劃分葡萄酒等級的方式在西班牙尚屬首次,新法規允許生產商突出葡萄酒的風土與來源(但酒標上標注“村名”、“子產區”的提案還未通過),并于2019年1月1日正式實施。
當前里奧哈產區實行的葡萄酒分級標準始于19世紀末,隨后設立了“熟化時間”(橡木桶陳年)作為衡量葡萄酒品質的標準,之后西班牙其它產區也陸續效仿頒布相關評級標準。
里奧哈產區的150家生產商認為,現有的這種分級體系“無視土壤分化產生的品質差異”,呼吁委員會“深度改革”,突出“品質”。于是,這十年里關于里奧哈“單一葡萄園”分級體系的爭議持續需不斷,2016年1月,150多家生產商、酒商、葡萄酒作家簽署了一份“聯合宣言”,要求管理部門認可“西班牙的風土條件”。
宣言呼吁西班牙采用“金字塔結構”分級體系,依次劃分為大區、子產區、村級園和單一園,單一園處于金字塔的頂端。
關于“單一園分級”
這是在現有的里奧哈“陳釀”分級標準為基礎進行的劃分,現有陳釀等級包括:陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)、特級珍藏(Gran Reserva)和年輕(Joven)。
新體系設立了相關標準,對葡萄園進行“天然劃分”,比如單一園葡萄產量必須比DOCa法定產區酒低20%。
單一園還必須人工采收,葡萄酒必須完全具備可追溯性,品質需通過兩項嚴格評估、初始評級以及上市前估價。
DOCa委員會還首次對白葡萄酒和桃紅起泡酒實行了這套標準,規定葡萄酒必須采用傳統法釀造,陳熟時間為15-36個月。