（新聞來源：意酒網(wǎng) / WineITA）

近日，意大利農(nóng)產(chǎn)品食品合作社聯(lián)盟（Alleanza Cooperative Agroalimentari）舉辦Vivite Talk論壇，對(duì)意大利合作社模式的葡萄酒企業(yè)在過去一年中的總體發(fā)展業(yè)績(jī)進(jìn)行總結(jié)。

一半以上合作社營(yíng)業(yè)額保持穩(wěn)定或增長(zhǎng)

論壇公布的數(shù)字顯示，意大利423家合作社葡萄酒企業(yè)在2020年的營(yíng)業(yè)額總和達(dá)到49億歐元，與2019年相比增長(zhǎng)1%。這些合作社葡萄酒企業(yè)2020年的產(chǎn)量相當(dāng)于意大利全國葡萄酒總產(chǎn)量的58%。合作社葡萄酒企業(yè)在大型分銷渠道中的銷售額增長(zhǎng)近6%，出口額增長(zhǎng)3%。面對(duì)新冠疫情，合作社葡萄酒企業(yè)展示出頑強(qiáng)的韌性和抗挫折能力。

與此同時(shí)，意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的碎片化、長(zhǎng)尾化現(xiàn)象在合作社中也存在。前25家規(guī)模最大的合作社葡萄酒企業(yè)貢獻(xiàn)了意大利葡萄酒合作社年度總營(yíng)業(yè)額的65%。

意大利諾米斯瑪葡萄酒監(jiān)測(cè)（Nomisma Wine Monitor）負(fù)責(zé)人丹尼斯·潘蒂尼（Denis Pantini）說道：“我們進(jìn)行的一項(xiàng)針對(duì)合作社葡萄酒企業(yè)的調(diào)研顯示，2020年意大利有34%的合作社葡萄酒企業(yè)營(yíng)業(yè)額保持穩(wěn)定，41%有所下降，25%營(yíng)業(yè)額反而出現(xiàn)了增長(zhǎng)。營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的這些企業(yè)都是意大利規(guī)模最大的合作社，年?duì)I業(yè)額均超過2500萬歐元，這其中還有6%的合作社葡萄酒企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)顯著，與2019年的業(yè)績(jī)相比增長(zhǎng)了15%以上。”

意大利農(nóng)產(chǎn)品合作社聯(lián)盟（Alleanza Cooperative Agroalimentari）葡萄酒部門部長(zhǎng)盧卡·里戈蒂（Luca Rigotti）呼吁，“合作社葡萄酒企業(yè)之間也需要加強(qiáng)聚合與協(xié)作，互相協(xié)作也是合作社模式企業(yè)的DNA。”

合作社增長(zhǎng)三大驅(qū)動(dòng)：商超、電商和出口

2021 Vivite Talk論壇公布的數(shù)據(jù)還揭示，酒店、餐廳和酒吧（HoReCa）渠道在疫情中的關(guān)停、受限給所有規(guī)模的葡萄酒合作社企業(yè)都帶來了較大負(fù)面影響。2020年，意大利葡萄酒合作社企業(yè)在酒店、餐廳和酒吧（HoReCa）渠道中的銷售額減少了95%。此外，傳統(tǒng)的批發(fā)、零售、直銷與公司團(tuán)購等領(lǐng)域的銷售額都出現(xiàn)下滑。

形成鮮明對(duì)比的是，大規(guī)模分銷渠道（GDO）與電商渠道在疫情期間顯著增長(zhǎng)，但只有那些規(guī)模較大、具有一定實(shí)力的合作社企業(yè)受益于此。2020年意大利合作社葡萄酒企業(yè)在大規(guī)模分銷渠道（GDO）中的銷售額增長(zhǎng)了50%，這一渠道銷貢獻(xiàn)了合作社葡萄酒企業(yè)年?duì)I業(yè)額的一半以上。2020年意大利合作社葡萄酒企業(yè)在電子商務(wù)渠道的銷售額增長(zhǎng)了72%，但這一渠道貢獻(xiàn)的營(yíng)業(yè)額絕對(duì)數(shù)值較低，只占合作社葡萄酒企業(yè)整體年?duì)I業(yè)額的1%。

此外，2020年所有合作社酒莊在意大利國內(nèi)市場(chǎng)的銷售額比2019年下降了13%。但在海外市場(chǎng)，盡管散裝酒出口領(lǐng)域困難重重，但意大利合作社葡萄酒企業(yè)2020年的出口總額依然增長(zhǎng)了3%，而同年意大利全國葡萄酒出口額則下降了2.4%。

論壇嘉賓之一、意大利市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)IRI的吉利奧·羅馬諾（Virgilio Romano）指出：“到2021年底，意大利合作社葡萄酒企業(yè)的營(yíng)業(yè)額應(yīng)該大致能與2020年持平。合作社葡萄酒企業(yè)在大規(guī)模分銷渠道（GDO）中延續(xù)了強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，在2021的年前三個(gè)月銷量上升了11%。但這些增長(zhǎng)有賴于大力度的市場(chǎng)推銷，因此銷售額并未見顯著增長(zhǎng)。現(xiàn)在，即便是葡萄酒合作社企業(yè)，也非常期待能夠盡快重啟餐廳、酒店和咖啡廳等餐飲渠道。”