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2021年將成為智利葡萄酒“歷史性”年份

柯諾蘇酒莊(Cono Sur)的保羅·科納爾(Paul Konar)表示,由于釀酒師在最佳條件下釀造,2021年將是智利紅白兩種葡萄酒的“歷史性”年份,在夏季降雨之后,情況有所改善,不必急于采摘未成熟的葡萄。

2021年將成為智利葡萄酒“歷史性”年份


(新聞來源:酒飲商務(wù) / The Drinks Business)


柯諾蘇酒莊(Cono Sur)的總經(jīng)理保羅·科納爾(Paul Konar)表示,由于釀酒師在最佳條件下釀造,2021年將是智利紅白兩種葡萄酒的“歷史性”年份,在夏季降雨之后,情況有所改善,不必急于采摘未成熟的葡萄。


柯諾蘇酒莊的總經(jīng)理保羅·科納爾對酒飲商務(wù)說:“我們可以在葡萄達(dá)到巔峰時采摘葡萄,因此白葡萄和紅葡萄的酒精含量非常平衡——這將是一個具有歷史意義的年份。”


“我們的釀酒師 Matías Ríos 對 2021 年的年份感到非常興奮,因為它創(chuàng)造了酸度良好的新鮮白葡萄酒和單寧成熟且酒精度平衡的紅葡萄酒。今年在智利是一個涼爽的年份,就像 2018 年一樣,這使得葡萄酒具有更好的平衡性和良好的酸度。對于所有品種來說,這是一個非常令人興奮的年份,這是不尋常的。”


在采訪中,保羅·科納爾報告稱,受該品牌有機葡萄酒系列的普及推動,柯諾蘇去年在英國的銷量“大幅增長”。為了能夠滿足未來的需求,柯諾蘇正在逐步將其葡萄園轉(zhuǎn)向有機葡萄種植,目前管理著357公頃的有機葡萄。


在談到智利面臨的障礙時,科納爾強調(diào),水資源短缺是智利葡萄酒行業(yè)目前面臨的最大挑戰(zhàn)。


“目前,缺水是智利葡萄種植面臨的主要挑戰(zhàn),特別是在中央山谷北部,由于雨水很少,今年再次受到影響。我們希望看到下雨,因為現(xiàn)在應(yīng)該是雨季,所以我們希望能下雨,因為我們需要它。"


保羅·科納爾說:"為了解決這個問題,我們正在投資水井和水庫,以提高我們的可用性,并正在尋找節(jié)約用水和更有效使用水的方法。”

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