（新聞來源：酒飲商務(wù) / Yhj9.com）

西班牙卡瓦法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Cava DO）報(bào)告稱，2021年卡瓦法定產(chǎn)區(qū)起泡酒銷量增長了17.3%，達(dá)到2.52億瓶，國外市場占總銷量的三分之二以上。盡管新分級(jí)系統(tǒng)受到了批評(píng)，但卡瓦起泡酒（Cava）在新冠疫情期間創(chuàng)下了銷售記錄。

卡瓦法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)主席賈維爾·佩奇（Javier Pagés）上周在全體會(huì)議上宣布，2021年的最終數(shù)據(jù)表明“卡瓦起泡酒（Cava）對(duì)我們這一地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要，我們擁有350多家酒莊和3.8萬公頃的葡萄園。”

他說：“某些酒莊為了自己的利益，已經(jīng)自行其是，或者脫離產(chǎn)區(qū)分級(jí)體系。但這不應(yīng)該阻止我們這些一直保護(hù)著產(chǎn)區(qū)并取得如此非凡成就的人追求更高的目標(biāo)。此外，它不應(yīng)該阻止我們?cè)诰x高品質(zhì)起泡酒的世界中占據(jù)更重要的位置。”

2021年，卡瓦起泡酒的出口量是西班牙所有法定產(chǎn)區(qū)中最高的。對(duì)海外市場的出口占出口總額的71%，增長11.3%。歐盟國家增長3.16%，第三世界國家繼續(xù)增長30.43%。德國仍然是主要消費(fèi)國，增長4.2%。美國在2021年實(shí)現(xiàn)了40%的增長，突顯了卡瓦起泡酒在美國市場日益受青睞。

2021年在西班牙國內(nèi)市場，卡瓦起泡酒銷量增長19%，達(dá)到6876.2萬瓶。生產(chǎn)和貼標(biāo)的有機(jī)葡萄酒超過2200萬瓶，比2020年增長65.4%。根據(jù)新規(guī)定，到2025年，Guarda Superior級(jí)別的葡萄酒將100%有機(jī)化。Guarda Superior是有機(jī)卡瓦酒生產(chǎn)的主要貢獻(xiàn)者，它增長了 104.3%，占有機(jī)卡瓦起泡酒總品類的42.1%。