美國新聞網絡電臺訊，“位于華盛頓的DC Brau啤酒廠將與美國The Red Hen餐館合作，生產一款黑啤風味而且經過酒渣陳年的葡萄酒。”

The Red Hen餐館的店長兼侍酒師Sebastian Zutant表示，“這次合作就好像是一場魔術，將紅葡萄酒和啤酒的風味都融合在內。這種酒帶著梅干和蔓越橘的質樸口味，十分奇特又神奇。”

Zutant從弗吉尼亞州的兩家葡萄園（Linden Vineyards 以及RdV Vineyards）收集釀酒后的酒泥。然后，將這些酒泥由大漏斗倒進一個巨大的老橡木桶，再加入一些黑啤酒讓他與單寧混合。

Zutant稱，“我從來沒有嘗試過這么瘋狂的釀酒方式，整個工藝幾乎所有的步驟全是靠搖骰子決定的。幸運的是效果還不錯。”

不過這已不是第一次有人將啤酒和紅酒泥混釀了。美國特拉華州的啤酒廠Dogfish Head就曾經生產過兩款這樣的“葡萄酒”。同時，美國Blue Moon酒廠生產的Golden Knot也是由霞多麗葡萄和小麥混釀調制而成。

目前，美國約有2400個啤酒廠商正在嘗試啤酒-葡萄酒混釀，以期在逐漸膨脹的葡萄酒市場中能分得一份羹。