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綜合評(píng)分 4.8分
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推薦理由二:1999年,拉菲集團(tuán)購入奧希耶古堡;
推薦理由三:朗格多克地區(qū)最古老最美麗的酒莊之一;
推薦理由四:奧希耶古堡的釀酒歷史可以追溯到羅馬時(shí)代。
奧希耶古堡 Chateau d'Aussieres
-地中海沿岸的神秘酒莊
-1999年,拉菲集團(tuán)購入奧希耶古堡
-朗格多克地區(qū)最古老最美麗的酒莊之一
-奧希耶古堡的釀酒歷史可以追溯到羅馬時(shí)代
“這片廣袤的自然土地中蘊(yùn)藏著偉大的力量與絕倫的純美,以及超乎想象的無窮潛質(zhì)”。這些溢美之詞充分說明了埃理克男爵眷顧這里的原因。拉菲集團(tuán)與奧希耶酒莊的精誠(chéng)合作也彰顯出這里是郎格多克地區(qū)最古老同時(shí)也是最美麗的酒莊之一。
奧希耶的釀酒歷史須追溯到羅馬時(shí)代。當(dāng)時(shí),向羅馬教廷供奉葡萄酒的大酒莊中就有納博那地區(qū)酒莊。公元92年,羅馬皇帝多米丟為了保護(hù)羅馬的葡萄酒釀造業(yè),下達(dá)敕令大規(guī)模拔除葡萄,郎格多克地區(qū)的釀酒業(yè)直接受到影響。羅馬帝國(guó)的衰落及西哥特人、法蘭克人與阿拉伯人之間的爭(zhēng)斗不斷亦導(dǎo)致葡萄種植面積大幅度減少。
中世紀(jì)的教會(huì)大力保護(hù)葡萄種植,將近八個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里,奧希耶古堡一直是教會(huì)財(cái)產(chǎn)。1065年,勞倫斯修道院買下葡萄園,在當(dāng)年的土地買賣記錄中甚至記有這筆交易。1221年,楓弗華修道院又將果園買下,這片地產(chǎn)便成為向教會(huì)供給口糧的“西多會(huì)修士的糧倉”。
1790年,正值法國(guó)大革命期間,奧希耶古堡由于是教會(huì)財(cái)產(chǎn)而被充公拍賣。拿破侖的軍事行政官兼后勤部長(zhǎng)達(dá)魯伯爵買下了酒莊。在他管理期間,奧希耶古堡葡萄栽種面積增至近80公頃。到了十九世紀(jì)末,北歐人口大量激增,法國(guó)其他葡萄園因葡萄根瘤蚜蟲病害而導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降,其中以波爾多地區(qū)最為嚴(yán)重,令酒農(nóng)們不得不擴(kuò)大葡萄園。奧希耶古堡也在這一時(shí)期拓展了果園面積。1880年前后,葡萄根瘤蚜蟲病害開始侵襲郎格多克地區(qū),但人們很快就找到了遏制病害的方法,而且新培育起的葡萄園產(chǎn)果量很高。1920到1930年間,葡萄栽種面積已達(dá)到到270公頃,奧希耶地區(qū)住有120名酒農(nóng)與手工業(yè)者,人們甚至還建起了學(xué)校,奧希耶成為一個(gè)真正的以釀酒業(yè)為主的小村。
20世紀(jì)50年代開始,郎格多克地區(qū)葡萄園各大酒莊陷入不景氣時(shí)期,葡萄種植面積顯著減小,酒農(nóng)紛紛另謀它路。奧希耶古堡也受株連。幸而郎格多克地區(qū)的酒農(nóng)們?cè)谂R近世紀(jì)之交時(shí)重整旗鼓,全地區(qū)釀酒業(yè)的蕭條景象重現(xiàn)復(fù)興之相,而且各酒莊不斷產(chǎn)出高品質(zhì)葡萄酒,奧希耶古堡正是其中勵(lì)精圖治一員。
1999年,拉菲集團(tuán)購入奧希耶古堡,當(dāng)時(shí)酒莊擁有土地面積550公頃,大規(guī)模重建工作隨即展開。167公頃的葡萄園已重新翻整,并精心選擇栽種郎格多克地區(qū)的傳統(tǒng)品種,其中包括:設(shè)拉子、歌海娜、慕韋度與佳利釀,同時(shí)還種植卡本妮蘇維翁、梅洛、夏多內(nèi)等優(yōu)質(zhì)品種。酒莊重建工廠也在同步進(jìn)行,并在葡萄園中心地帶的古老酒窖中建起了新的酒庫。最先進(jìn)的釀造設(shè)備和技術(shù)的完美融合令釀酒方法更趨完善。
隨著葡萄種植項(xiàng)目和高質(zhì)量翻修工程的結(jié)束,這座歷史悠久的酒莊建筑又重新煥發(fā)出自己獨(dú)有的魅力,籠罩在一片修道院般的祥和寧靜之中。2005年以后的葡萄酒擁有優(yōu)越的統(tǒng)一均衡性和無與倫比的潛質(zhì),使酒莊又重新步入郎格多克地區(qū)的頂級(jí)行列。
科比埃 Corbieres
科比埃隸屬于郎格多克·魯西榮(lanuguedoc-Roussillon)產(chǎn)區(qū),至今己有2千多年的歷史,在查里曼大帝時(shí)期發(fā)展起來。據(jù)考證, 早在公元前八世紀(jì),希臘人就已經(jīng)在這里開始種葡萄和釀酒了。在郎格多克·魯西永的科比埃法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄藤,被認(rèn)為是全法國(guó)歷史最 悠久的葡萄村。多少年來許多藝術(shù)家紛紛對(duì)這些葡萄樹進(jìn)行著充滿了詩情畫意般的解讀。最著名的便是路特雷克,這位朗格多克籍畫家筆下 的那幅《家鄉(xiāng)的葡萄樹》,葡萄樹被畫成了充滿著陽光的金色,仿佛來自天國(guó)。因?yàn)閷懥恕独矢穸嗫说南奶臁范暣笳竦姆▏?guó)小說家弗洛 茫坦筆下的這片葡萄樹,則充滿著愛情的味道。他在游記中寫道:這是愛情許諾給地中海的婚嫁。不過,真正讓朗格多克·魯西榮聞名于世 的,是那個(gè)名叫卡爾卡松的城堡酒莊。這個(gè)有著千年歷史的酒莊竟然經(jīng)歷過血與火的洗禮。當(dāng)?shù)厝苏f,城堡的紅磚墻是血染的,酒莊的紅葡 萄酒也是血釀的。歷史、文學(xué)以及獨(dú)特的水土資源和地貌氣候,奠定了朗格多克·魯西榮在法蘭西葡萄種植歷史上的崇高地位和顯赫名氣。
科比埃生產(chǎn)AOC酒的葡萄種植面積為13000公頃,分為4個(gè)小區(qū),主要產(chǎn)品為豐厚的紅葡萄酒。天然甜酒 Languedoc-Roussillon地區(qū) 也盛產(chǎn)法定產(chǎn)區(qū)Vins Doux Naturels(天然甜酒)。這些經(jīng)由特殊傳統(tǒng)方法釀造的酒,有很高的天然糖份及酒精度,大部份是白酒,偶而也生 產(chǎn)一些紅酒。在儲(chǔ)藏陳年階段中,它們發(fā)展成無光澤的金黃色,顏色逐漸加深。它們可保持很長(zhǎng)的壽命。著名的天然甜酒有:Banyuls, Banyuls Grand Cru,Riversaltes,Muscat de Riversaltes,Maury(天然甜紅酒)。
歌海娜 Grenache
歌海娜是西班牙和法國(guó)南隆河谷最重要的紅葡萄品種。它皮薄色淺,釀成的酒顏色也淺,常帶一點(diǎn)褐色邊緣,有紅色水果(如草莓、 覆盆子等)的香氣以及些許白胡椒和草藥的香氣,陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹齡超過五十年后,能釀出非常精彩的濃 厚佳釀。
西拉 Syrah
西拉是法國(guó)北隆河谷的明星葡萄品種,也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑,酒香濃郁多變。酒齡淺時(shí) 以紫羅蘭和黑色漿果香為主,隨著陳年會(huì)慢慢發(fā)展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來緊密厚實(shí),相當(dāng)美味,單寧含量很高 ,非常適合釀成耐久存的頂級(jí)佳釀。
穆爾偉德 Mourvedre
幕爾偉德又名慕合懷特,源于西班牙,目前在法國(guó)南部、美國(guó)和澳大利亞等地都有種植。西班牙作為幕爾偉德的原產(chǎn)地,依然擁有 最大的栽培面積,是西班牙僅次于歌海娜的第二大紅葡萄品種,是當(dāng)?shù)蒯勚苾?yōu)質(zhì)烈性葡萄酒的主力。所釀之酒顏色漂亮,口感濃郁,年輕時(shí) 有很強(qiáng)的收斂性、酒精度和酸度高、香氣濃,陳釀后口感會(huì)更佳柔和。
佳麗釀 Carignan
佳麗釀主要種植于法國(guó)朗格多克-魯西雍地區(qū)。如今在美國(guó)、澳大利亞等新世界國(guó)家也有種植。用它釀的酒,酒體渾厚,結(jié)構(gòu)感強(qiáng), 有黑色漿果、黑胡椒和甘草的香氣。通常進(jìn)行二氧化碳浸漬,從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國(guó)和澳大利亞,佳 麗釀通常被用作調(diào)配品種。而在美國(guó),佳麗釀卻作為一款不錯(cuò)的單品種酒進(jìn)行出售。
西餐搭配:該款酒是很多美食的絕佳伴侶,包括大多數(shù)的肉類大餐、紅果、柔軟的法國(guó)奶酪等。它精致的本性同樣也適合搭配清淡的野味菜肴,像鵪鶉、烤乳鴿、牛雜、燉鴨或者牛菌菇烤乳牛等。
中餐搭配:燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味奶酪等。
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4.8分
共21位會(huì)員參與評(píng)分
大家都寫道
整體感覺不錯(cuò)性價(jià)比很高質(zhì)感不錯(cuò)價(jià)格實(shí)惠口感不錯(cuò)
我要評(píng)論
僅對(duì)購過該商品的用戶開放
133***
普通會(huì)員
買了幾款拉菲旗下的酒,都不錯(cuò)。下次繼續(xù)。
上***
白銀會(huì)員
快遞給力,包裝完好,服務(wù)也挺周到的。
JIM***
只要有拉菲家族五支箭族徽的酒,質(zhì)量都是杠杠滴。這款也不例外,又發(fā)現(xiàn)了一款好酒。醇香、有回甘,掛杯持久。PS:商家包裝專業(yè),服務(wù)一流。
苦***
入口圓滑,口感 不錯(cuò)
2014-02-25 15:05:00
2014-02-25 15:04:49
2014-02-25 15:03:51
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還不錯(cuò)吧,入口圓滑
2014-02-25 14:59:32
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