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安德斯酒莊

安德斯家族是匈牙利最古老的家族之一，可追溯到公元13世紀，1830年，喬治.安德斯男爵的陶爾查鎮附近，建造了巴洛克風格的貴族家庭式豪宅的酒莊，現今安德斯的豪宅已被建成5星級酒店。18世紀時安德斯家族已擁有超過100公頃葡萄園的葡萄酒產地托卡伊，其中包括世界著名的“圣十字”葡萄園。1913年前托卡伊葡萄園一直被其家族后裔藏在官邸的私人地窖中。1999年，新一代的安德斯酒莊開始運作?，F今的安德斯不僅擁有優質的葡萄園，更擁有制酒、儲酒的高科技設備。

托卡伊 Tokaji

-匈牙利產區最耀眼的明珠

-匈牙利葡萄酒貿易中心

-匈牙利“國酒”的出產地

在世界上享有盛譽的托卡伊可謂是匈牙利產區最耀眼的明珠。托卡伊山麓6000公頃葡萄種植區域內良好的自然生態條件，使這里自16世紀中葉起就成為出產世界上頂級甜白葡萄酒“托卡伊奧蘇”的產區。歷史上該地曾擁有很多專供王室或極品珍藏的葡萄酒酒廠，托卡伊也因此而成為匈牙利葡萄酒貿易的中心。

托考伊葡萄園坐落于匈牙利首都布達佩斯東北部大約200公里的地方，靠近斯洛伐克和烏克蘭。該區特有的沙性土壤和典型的大陸性氣候，都非常適合優質釀酒葡萄的生長。托卡伊主要葡萄品種有Furmint、Harslevelu和Muscat Blanc。Furmint是托卡伊混釀酒的主要品種，它芳香四溢，還具有較高的酸度和含糖量。高酸和高糖使得該酒具有陳年的潛力，而獨特的風味又讓該酒在同類酒中顯得極為與眾不同。

托卡伊葡萄酒的生產歷史非常悠久，這里生產的托卡伊奧蘇葡萄酒舉世聞名，是世界頂級甜酒之一。此酒甜潤醇美，琥珀色的酒液晶瑩剔透，是匈牙利的“國酒”，也是匈牙利人最為珍視的民族品牌，在世界各國尤其是在歐洲擁有很高的知名度。

《葡萄酒愛好者》雜志評定托卡伊產區為十大旅游圣地產區

《葡萄酒愛好者》雜志發行量70萬冊，還擁有30萬在線讀者。托卡伊不僅僅是完美佳釀，而且是享譽世界的葡萄酒產區，該產區憑借美麗的景觀和優質的葡萄酒吸引著數以萬計的游客常年觀光。游客可以騎著自行車，來到Bodrog河邊，乘上獨木舟，橫渡多瑙河支流Bodrog河。徒步爬上Zemplén山。被法國國王路易十四封為“酒中之王，王者之酒”的托卡伊奧蘇葡萄酒之鄉便盡收眼底。不僅僅是托卡伊奧蘇葡萄酒值得品嘗，托卡伊奧蘇之鄉----托卡伊產區的風景也是格外美麗。

富爾民特 Furmint

富爾民特為白色釀酒葡萄品種，原產于匈牙利，現主要種植于匈牙利、奧地利、斯洛伐克、克羅地亞、意大利和美國等地。富爾民特容易受貴腐菌感染，能釀制擁有成熟蜜糖香味和杏仁味的特殊高貴甜酒。它含有極高的天然酒精度和酸度，葡萄汁豐富，但香味較淡，是托卡伊貴腐甜酒(Tokaji Aszu)的主要釀酒葡萄品種。它常與哈斯萊威路(Hàrslevelue)或麝香葡萄混釀，用以增添酒的濃郁香味。該品種成熟遲，用于釀制干型葡萄酒的釀酒葡萄要比釀制甜酒的晚摘，這與其它葡萄品種剛好相反，因此其干型葡萄酒極難釀造。

哈斯萊威路 Harslevelu

哈斯萊威路是一種風味十足的匈牙利葡萄，主要用于生產甜酒托卡伊和干型(通常都是半干型)的單一品種葡萄酒。在托卡伊有四分之一的葡萄園都在種植哈斯萊威路，同時，它是該地區除了混釀搭檔富爾民特之外第二重要的葡萄品種。除了匈牙利，哈斯萊威路在德國、斯洛伐克以及南非都有所種植。Harslevelu的意思是椴樹葉，這可能是指該葡萄的葉子跟椴樹葉很像，或者是指它陳年后的蜂蜜香氣。哈斯萊威路葡萄糖分很高，非常適合釀造托卡伊葡萄酒。它可以給托卡伊葡萄酒增添香料、煙熏、蜂蜜等香氣。

匈牙利 Hungary

匈牙利自古即為葡萄酒生產大國，在法國文章詩詞中，常?？梢钥吹絹碜孕傺览拿?，尤其是著名的托卡伊甜酒，是當時歐洲皇室貴族最愛的葡萄酒之一。匈牙利四周環陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴寒。目前匈牙利大約有十二萬公頃的葡萄田，70%生產紅酒。比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒。相較于其它歐洲產酒國，匈牙利葡萄酒多使用該國特有的土生葡萄品種釀造，也因此使得該國葡萄酒風味獨具。匈牙利葡萄栽培歷史悠久，到14世紀末便在全國基本形成了22個葡萄酒產區。如今，匈牙利每年都會舉辦豐富多彩的葡萄節、品酒會等活動，形成了獨具特色的葡萄酒旅游項目，充分展示了其葡萄酒生產的悠久歷史和文化。

保健型酒類

托卡伊是匈牙利最著名的酒鄉。在這一地區釀制的葡萄酒都統一冠以Tokaji。而世界獨一無二的頂尖級優質葡萄酒則是托卡伊奧蘇(Tokaji Aszu)。凡是品過這款被譽為“王者之酒”的匈牙利名釀托卡伊奧蘇的飲家，都會體會到這種葡萄甜酒多元而又豐腴圓潤的口感。托卡伊系列葡萄酒，在世界葡萄酒業享有長勝不衰的盛名。它具有明顯的滋陰補陽之功效，可強身健體，屬于保健型酒類。瑞士營養學家在分析了酒液中的營養成份及含量后，稱托卡伊葡萄酒為“世界葡萄酒之最”。

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