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阿爾薩斯2015年份收成形勢明朗

雨果酒莊Hugel&Fils表示今年夏季的高溫意味著阿爾薩斯部分地區雷司令葡萄酒的酒精含量可能會達到一個較高的水平,但是葡萄整體看起來很健康。

阿爾薩斯2015年份收成形勢明朗


阿爾薩斯葡萄酒協會(CIVA)聲稱七月份氣溫最高達到了40℃(104°F),這意味著有些地區2015年份葡萄酒的酒精含量可能會超過16%。早期的報告也顯示了2015年葡萄長勢健康良好,很少出現疾病現象。


阿爾薩斯(Alsace)北部的弗雷德里克酒莊(Domaine Frederic Mochel)主人Guillaume Mochel表示:“這是一個強勢的年份”。高濃度的酒精使得grand cru Altenberg de Bergbieten干白里會留下過量的糖分。不過他打算釀造非特級酒莊干型雷司令,用酒精含量14.5%的葡萄。


再往南,在Riquewihr,雨果酒莊的Jean-Frederic Hugel稱不打算使用特級莊的雷司令,除去晚收的葡萄外,酒精度達到了16.5%。


Hugel計劃購買更涼爽地區的葡萄或新酒來釀造2015非特級莊干型雷司令,“幸運的是,我們還可以售賣2008年份葡萄酒。”


婷芭克態度樂觀


包括婷芭克莊園(Maison Trimbach)的Jean Trimbach在內的部分釀酒商對此持樂觀態度,Jean Trimbach說:“在我們采摘的大量雷司令里酒精度15%或以上的非常少,我們特級莊Schlossberg是非常健康的,最近采摘的葡萄潛在酒精度只有14%。”


酸度較低


自2003年以來第一次CIVA允許阿爾薩斯釀酒商對葡萄酒做酸化處理,因為此次的酸度比前幾年都要低,但是又比2003年要高,這還得感謝八月和九月夜間涼爽的氣溫。


貴腐菌的稀缺


干燥溫暖的天氣意味著葡萄受到貴腐菌的威脅減少,特別是瓊瑤漿。十月初20mm的降雨使一些薄皮的雷司令感染上了貴腐菌,CIVA發言人Guillaume Arnold說很多酒商用passerillage方法(用自然風干的葡萄來提高含糖量)釀造的是晚收甜白葡萄酒而不是貴腐酒。


Cre?mant d’Alsace


Cre?mant d’Alsace起泡酒占據阿爾薩斯葡萄酒全球銷量的25%,采摘工人不得不提前采摘葡萄以保持好天氣過后的新鮮度,果實在八月底迅速成熟。

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