本周,González Byass集團下屬的西班牙貝爾萊酒莊(Beronia)釀酒師Matías Calleja透露:“里奧哈產區管理委員會在‘里奧哈酒標標注村名’一事上很快就能達成一致?!?
盡管新的酒標體系還有調整空間,但可以肯定的是,對所有村產漿果釀的酒,前標都會出現村名?!拔覀儽仨毐M可能讓終端消費者記住我們,以便更好的了解里奧哈產區的多樣性。”
Calleja表示,所有的一切都是圍繞“風土”展開的,“真正的葡萄酒哲學離不開土地。” Calleja認為葡萄酒的復雜性來自混釀,而不僅僅是單一園?!盀榱酸劤鲎詈玫木?,我一直力將葡萄的本質展現出來,有時單一葡萄園無法做到這一點,某些年份通過混釀你能做出更好的酒?!?
“在里奧哈,我們要做的是實現果香與橡木桶香氣的平衡,有些人把我們看成現代派酒商,因為我們更重視果香而非橡木香氣?!?