海馬刀是一種常見的紅酒開瓶器，它簡單、實用，號稱"開瓶器之王" ，由鋸齒小刀、螺絲鉆和紅酒瓶開等三個主要部分組成，使用海馬刀開紅酒，省力的關鍵點是利用“杠桿原理”把木塞翹起。

用海馬刀開啟葡萄酒的方法：（流程1-8，如上圖所示。）

1、拿出海馬刀，觀察是否破損；

2、確認海馬刀可用后，先用小鋸齒切開酒帽；

3、平整地切下葡萄酒的酒帽；

4、螺旋桿斜尖鉆入木塞中心；

5、利用杠桿原理卡住瓶口；

6、用第一級翹起木塞；

7、再用第二級翹起木塞；

8、成功開啟葡萄酒。