據法國農業部消息，因受春季嚴重霜凍和夏季霉菌病的影響，預計2021年葡萄酒產量將達到歷史低位，或低于1991年和2017年的產量。法國葡萄酒產量預計減產24%-30%，并處于45年來的“歷史最低水平”。

法國農業部通過法國電視24臺說，截止目前，今年的收成看起來可以對標1977年，在那一年，釀酒葡萄的收成因為霜凍和夏季暴雨的雙重打擊而銳減。今年毀滅性的春季霜凍和夏日暴雨傾瀉，意味著葡萄酒產量，將會降到歷史低點水準。

而在今年早些時候，媒體已經報道說，法國今年的春季霜凍可能會因為葡萄芽孢受損，會讓產業損失20億歐元之多。法國農業部長Julien Denormandie在當時描述那場霜凍說，這可能是21世紀以來，法國農業所遭受的最嚴重災難。他還說，法國從來沒有在早春，見過如此厲害的霜凍！

一個香檳產區酒莊告訴媒體，與法國其它產區相比，香檳產區在霜凍問題上還是“幸運”的。盡管這個產區自從被灰霉病打擊之后，又碰上了炎熱潮濕的夏季氣候。在今年4月早期，那幾個嚴重的霜凍之夜中，許多法國重要產區，都受到了影響。其中就包括了波爾多，勃艮第，以及香檳產區。

霜凍發生之后，法國政府立即就為可能損失掉今年收成的酒農們，申請了經濟支持，法國總理讓·卡斯特克斯 （Jean Castex） 此前宣布向受影響的農產品種植者（包括葡萄莊園）提供總計10億歐元的援助。