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佳麗釀（Carinena）是西班牙東北部的一個城鎮，也是該國的一個產酒區，同時也指一種葡萄品種。該葡萄品種在法國南部種植十分廣泛，在當地，它被稱為“Carignan”。在其原產地佳麗釀（位于阿拉貢（Aragon）產區內，是4個DO產區中最大的一個），佳麗釀（也稱“Mazuelo”）的地位已被歌海娜（Garnacha）取代，這是因為歌海娜似乎更適合當地干旱的生長條件。

佳麗釀在朗格多克-魯西雍地區的種植已經有了上百年的歷史，它十分適宜炎熱的氣候條件和干燥的土壤環境，不適合在高海拔或高緯度的地區種植。該品種萌芽晚，不易受霜害;成熟晚，屬晚熟品種。典型香氣：覆盆子、紅醋栗、藍莓、桑椹、李子、松樹、黑巧克力和煙熏等。

該品種所釀葡萄酒酒體渾厚，結構感強。通常進行二氧化碳浸漬，從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國和澳大利亞，佳麗釀通常被用作調配品種。而在美國，佳麗釀卻作為一款不錯的單品種酒進行出售。