密斯卡岱
密斯卡岱(Muscadelle)是波爾多及貝爾熱拉克(Bergerac)產(chǎn)區(qū)除賽美蓉(Semillon)及長相思(Sauvignon Blanc)以外的第三大著名的釀制甜白葡萄酒(包括更缺少趣味的干白葡萄酒)的葡萄品種。該品種在貝爾熱拉克尤為興盛。
該品種帶有麝香葡萄的典型香氣,但是和麝香葡萄家族沒有任何關系。還帶著一點荔枝的味道,主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香氣,調(diào)配比例為3%-5%。
比起波爾多,密斯卡岱在貝爾熱拉克的地位更重要。2000年,密斯卡岱在法國的總種植面積為2,000公頃,其中吉倫特(Gironde)地區(qū)的種植面積為1,200公頃。在吉倫特地區(qū),大部分的密斯卡岱并沒有種植在蘇玳(Sauternes)品質(zhì)非凡的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū),而是分布在面積廣闊的兩海之間(Enter-Deux-Mers)的一些次要的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū),如波爾多首坡(Premieres Cotes de Bordeaux)、凱迪拉克(Cadillac)、盧皮亞克(Loupiac)及蒙特圣科瓦(Ste-Croix-Du-Mont)等。該品種還是釀制最優(yōu)質(zhì)蒙巴齊亞克(Monbazilllac)葡萄酒最上乘的原料。
在澳大利亞密斯卡岱被稱為Tokay,經(jīng)常會被釀造成在受當?shù)貧g迎的加強酒Liqueur Tokay。在澳大利亞的Rutherglen地區(qū),密斯卡岱通常會在熱的酒窖里進行一定時間的陳釀,導致密斯卡岱葡萄酒帶有馬德拉化和氧化的特征;然而在澳大利亞的其他地區(qū),人們則會用像法國人一樣的方法將密斯卡岱釀造為普通的葡萄酒。
密斯卡岱:密斯卡岱葡萄品種(Muscadelle) 日期:2013-12-27

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