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法國(guó)奧莉薇莊園(Chateau Olivier)處于波爾多南部的格拉夫產(chǎn)區(qū)，在整個(gè)佩薩克-雷奧良的南部，和大多數(shù)格拉夫酒莊一樣，奧莉薇莊園也有著深厚的歷史底蘊(yùn)。根據(jù)史料記載，奧莉薇莊園最早在12世紀(jì)已被作為葡萄園使用，在14世紀(jì)中期，奧莉薇家族(O'livery)購(gòu)下此片葡萄園并以家族名稱(chēng)來(lái)命名。

奧莉薇莊園現(xiàn)時(shí)有220公頃土地，但大多數(shù)面積為森林和牧場(chǎng)，真正開(kāi)發(fā)為葡萄園的只有50公頃。這里的土質(zhì)組成較為復(fù)雜，有粘土、石灰?guī)r和礫石。酒莊曾在上世紀(jì)80年代對(duì)葡萄種植比例作了較大調(diào)整，相信是因?yàn)檫@里有著較復(fù)雜的土質(zhì)結(jié)構(gòu)的緣故。

莊園有38公頃用于種植紅葡萄，種植比例為45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%美樂(lè)(Merlot)和10%品麗珠(Cabernet Franc)，葡萄植株平均樹(shù)齡為25年。