經(jīng)過(guò)兩年的討論，奧地利起泡酒委員會(huì)制定了一個(gè)塞克特Sekt起泡酒三級(jí)質(zhì)量分級(jí)體系：經(jīng)典Klassik，珍藏Reserve和頂級(jí)珍藏Gro?e Reserve。

該體系由葡萄種植者委員會(huì)，奧地利葡萄酒銷(xiāo)售局Austrian Wine Marketing Board（AWMB），奧地利工商部和農(nóng)業(yè)部共同創(chuàng)建，AWMB發(fā)言人表示新的分級(jí)體系是根據(jù)塞克特起泡酒的優(yōu)質(zhì)性劃分的。

經(jīng)典塞克特酒必須由來(lái)自單一葡萄種植區(qū)的葡萄品種釀造，至少在酒糟中度過(guò)九個(gè)月，珍藏塞克特起泡酒則必須使用傳統(tǒng)的釀造方法，用同一個(gè)葡萄種植基地的葡萄，并且要在酒糟里成熟至少18個(gè)月。

而頂級(jí)珍藏酒，必須使用在單一葡萄基地收獲的葡萄，并且在基地內(nèi)壓榨，貼上Gro?e Reserve的標(biāo)簽后，就必須經(jīng)過(guò)至少30個(gè)月的發(fā)酵以及在瓶?jī)?nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵，收獲后的三年內(nèi)不得上市。

在接下來(lái)的幾個(gè)月將要對(duì)塞克特起泡酒進(jìn)行進(jìn)一步的質(zhì)量檢測(cè)。AWMB聲稱(chēng)：“在金字塔頂端的是以世界頂級(jí)起泡酒為最高標(biāo)準(zhǔn)劃分的，比如法國(guó)香檳酒Champagne或者意大利的弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒Franciacorta，而我們甚至在某些方面超過(guò)了他們。”