1、先用小刀沿著瓶口突出的圓圈將封著的膠帽割開，要轉動手不能轉動酒瓶，以免帶起瓶底的沉淀物質。

2、將酒刀的螺絲鉆尖端對準軟木塞的中心，順時針慢慢轉動鉆入軟木塞中，留下一兩環在外面，以免戳穿軟木塞，也不要鉆歪了，不然軟木塞容易折斷。

3、先將第一個活動關節扣住瓶口，用力向上提刀柄。

4、軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。

5、等到軟木塞快拔出來的時候停住，用手輕輕將木塞拔出來。