法國普羅旺斯（Provence）常與薰衣草聯想到一起，但它也是世界著名的桃紅葡萄酒產區，這片位于地中海沿岸的產區，有著超過2600年的釀酒歷史，花叢了賦予葡萄酒獨特的風格。普羅旺斯產區也是全法最大的桃紅葡萄酒產區，88%的葡萄酒都是桃紅葡萄酒，其產量占到全法法定產區級桃紅葡萄酒產量的40%。

普羅旺斯有著得天獨厚的地理條件：陽光充沛，雨量適宜，白天溫暖，夜晚清涼，還有地中海調節這里的溫度，著名的密斯脫拉風（Mistral）為這里的葡萄園帶走潮濕和蟲害，這一切都讓普羅旺斯桃紅葡萄酒擁有無法模仿的特質：口感清新、明快、干爽且馥郁果香，外表透亮而清澈、顏色鮮亮。

西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、慕合懷特（Mourvedre）和堤布宏（Tibouren）是普羅旺斯釀造桃紅葡萄酒的主要葡萄品種，西拉提供顏色、單寧，帶給酒款香料香氣；歌海娜提供給酒款精細的紅果香氣和飽滿的酒體，陳年后帶來更多的香料與腌肉的味道；神索是普羅旺斯原生品種，提供給酒款鮮美的果味，很好地平衡了其他品種過于濃郁的風味；堤布宏常被用于釀造桃紅葡萄酒，提供給酒款精致而充沛的香氣，它常常是酒款調配時的第一選擇。

普羅旺斯有三個最重要的大區級法定產區，它們分別是：普羅旺斯丘（Cotes de Provence）、埃克斯丘（Coteaux d’Aix en Provence）和瓦爾丘（Coteaux Varois de Provence）。其中，普羅旺斯丘是普羅旺斯最大的AOC子產區，約出產著整個普羅旺斯葡萄酒總量的75%，其中89%是桃紅葡萄酒。

普羅旺斯丘（Cotes de Provence）可細分為圣-維克多（Sainte-Victoire）、弗雷瑞斯（Frejus）、皮耶爾雷弗（Pierrefeu）和拉隆德（Lalonde）四個子產區，這四個子產區的土壤條件各不相同，所以普羅旺斯丘的桃紅葡萄酒種類繁多，風格也多樣。

除了以上列舉的小產區，還有波城（Les Baux de Provence）、卡西斯（Cassis）、邦多勒（Bandol）、派勒特（Palette）、貝萊（Bellet）、皮耶爾瓦赫（Pierrevert）等AOC子產區。

邦多勒（Bandol）出產由克萊雷和白玉霓或布布蘭克混釀的白葡萄酒和結構精良、風味多樣的桃紅葡萄酒。貝萊（Bellet）的桃紅葡萄酒帶有明顯的玫瑰花香，皮耶爾瓦赫（Pierrevert）的桃紅葡萄酒必須由至少50%的、采用放血法釀造的葡萄酒組成。