桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒（Rose wine）歷史悠久，公元前600年，腓內(nèi)基人將葡萄園的概念引入法國后，桃紅葡萄酒開始盛行，十七、十八世紀(jì)桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。隨著葡萄酒消費(fèi)中心向中國的轉(zhuǎn)移，中國葡萄酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)日趨合理，桃紅葡萄酒也開始在中國市場(chǎng)隱現(xiàn)風(fēng)姿，越來越多的企業(yè)和消費(fèi)者開始把青睞的眼光投放在了清新爽口、清麗秀美的桃紅葡萄酒身上，而眾多的時(shí)尚媒體欄目也開始出現(xiàn)了她誘人的身影，桃紅葡萄酒在中國的發(fā)展大有蓬勃興起之勢(shì)。
桃紅葡萄酒世界各地也都有生產(chǎn)，美國加州的White Zinfandel，法國盧瓦河谷的Rose d’Anjour，羅訥河谷的Tavel都是很有名的產(chǎn)品。但是產(chǎn)量最大而且最有名的還是法國南部的普羅旺斯地區(qū)。南法熱情的陽光，并沒有帶給葡萄酒熱烈強(qiáng)硬的風(fēng)格，反而造就了普羅旺斯桃紅酒溫和慵懶的特性，特意要和蔚藍(lán)的海水與天空，“La Vie en Rose”（玫瑰人生）的慵懶曲調(diào)搭配起來一樣。
桃紅葡萄酒：巴西玫瑰紅葡萄酒市場(chǎng)份額升至4.7% 日期：2019-07-11
（新聞來源：南美僑報(bào) / Br-cn.com）
國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）近日公布的調(diào)查表明，巴西是全球范圍內(nèi)消費(fèi)葡萄酒最多的20個(gè)國家之一，也是全球最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，每年生產(chǎn)的葡萄酒能夠達(dá)到3.4億升。過去5年中，巴西人的玫瑰紅葡萄酒消費(fèi)量大幅增長(zhǎng)。
巴西網(wǎng)站“consumidor...
桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒釀造方法 日期：2018-07-31
桃紅葡萄酒的釀造方法有好幾種，比較常見的是放血法（Saignee or Bleeding）和直接壓榨法（Direct Pressing），此外受歡迎的釀造方法還有短暫浸漬法（Limited Skin Maceration）和混釀法（Blending）。
放血法（Saignee or Bleeding）
放血法的真正意圖并非釀造桃紅葡萄酒，通過放血法生產(chǎn)的桃紅葡?...
桃紅葡萄酒：普羅旺斯（Provence）桃紅葡萄酒 日期：2017-10-09
法國普羅旺斯（Provence）常與薰衣草聯(lián)想到一起，但它也是世界著名的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這片位于地中海沿岸的產(chǎn)區(qū)，有著超過2600年的釀酒歷史，花叢了賦予葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)格。普羅旺斯產(chǎn)區(qū)也是全法最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，88%的葡萄酒都是桃紅葡萄酒，其產(chǎn)量占到全法法定產(chǎn)區(qū)級(jí)桃紅葡萄酒產(chǎn)量的40%?...
桃紅葡萄酒：干型桃紅葡萄酒與桃紅酒有什么區(qū)別 日期：2015-10-27
按葡萄酒的含糖量可將其分為四類：
1、干葡萄酒即干型酒，葡萄汁中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，含糖量小于或等于4.0g/L，只有酸味和清怡爽口的感覺。
2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間。
3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜。
4、甜葡萄酒：葡萄酒?...
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