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桃紅葡萄酒

桃紅酒


桃紅葡萄酒(Rose wine)歷史悠久,公元前600年,腓內基人將葡萄園的概念引入法國后,桃紅葡萄酒開始盛行,十七、十八世紀桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。隨著葡萄酒消費中心向中國的轉移,中國葡萄酒的消費結構日趨合理,桃紅葡萄酒也開始在中國市場隱現風姿,越來越多的企業和消費者開始把青睞的眼光投放在了清新爽口、清麗秀美的桃紅葡萄酒身上,而眾多的時尚媒體欄目也開始出現了她誘人的身影,桃紅葡萄酒在中國的發展大有蓬勃興起之勢。


桃紅葡萄酒世界各地也都有生產,美國加州的White Zinfandel,法國盧瓦河谷的Rose d’Anjour,羅訥河谷的Tavel都是很有名的產品。但是產量最大而且最有名的還是法國南部的普羅旺斯地區。南法熱情的陽光,并沒有帶給葡萄酒熱烈強硬的風格,反而造就了普羅旺斯桃紅酒溫和慵懶的特性,特意要和蔚藍的海水與天空,“La Vie en Rose”(玫瑰人生)的慵懶曲調搭配起來一樣。

桃紅葡萄酒:巴西玫瑰紅葡萄酒市場份額升至4.7%  日期:2019-07-11

(新聞來源:南美僑報 / Br-cn.com) 國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)近日公布的調查表明,巴西是全球范圍內消費葡萄酒最多的20個國家之一,也是全球最大的葡萄酒生產國之一,每年生產的葡萄酒能夠達到3.4億升。過去5年中,巴西人的玫瑰紅葡萄酒消費量大幅增長。 巴西網站“consumidor...

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桃紅葡萄酒:桃紅葡萄酒釀造方法  日期:2018-07-31

桃紅葡萄酒的釀造方法有好幾種,比較常見的是放血法(Saignee or Bleeding)和直接壓榨法(Direct Pressing),此外受歡迎的釀造方法還有短暫浸漬法(Limited Skin Maceration)和混釀法(Blending)。 放血法(Saignee or Bleeding) 放血法的真正意圖并非釀造桃紅葡萄酒,通過放血法生產的桃紅葡?...

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桃紅葡萄酒:普羅旺斯(Provence)桃紅葡萄酒  日期:2017-10-09

法國普羅旺斯(Provence)常與薰衣草聯想到一起,但它也是世界著名的桃紅葡萄酒產區,這片位于地中海沿岸的產區,有著超過2600年的釀酒歷史,花叢了賦予葡萄酒獨特的風格。普羅旺斯產區也是全法最大的桃紅葡萄酒產區,88%的葡萄酒都是桃紅葡萄酒,其產量占到全法法定產區級桃紅葡萄酒產量的40%?...

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桃紅葡萄酒:干型桃紅葡萄酒與桃紅酒有什么區別  日期:2015-10-27

按葡萄酒的含糖量可將其分為四類: 1、干葡萄酒即干型酒,葡萄汁中糖分完全轉化成酒精,含糖量小于或等于4.0g/L,只有酸味和清怡爽口的感覺。 2、半干葡萄酒,含糖量在4-12克/升之間。 3、半甜葡萄酒,含糖量在12-40克/升之間,味略甜。 4、甜葡萄酒:葡萄酒?...

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