法國波爾多有不少列級名莊，其中最為出名的八個酒莊，分別是：拉菲酒莊、拉圖酒莊、侯伯王酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊、白馬酒莊、歐頌酒莊和柏圖斯酒莊。

拉菲莊（Chateau Lafite Roths child）位于法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)，是世界頂級的葡萄酒酒莊之一，釀造享譽世界的法國波爾多葡萄酒。在1855年的酒莊評級中，拉菲酒莊排名就第一，Chateau Lafite Rothchild是拉菲葡萄酒的正牌，Carruades de Lafite是副牌酒。無論是得天獨厚的風(fēng)土條件，還是傳統(tǒng)嚴謹?shù)牟烧勗焓炙嚕颊宫F(xiàn)了其無與倫比的品質(zhì)與個性。

拉圖莊（Chateau Latour）位于波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)波亞克村的南部一個地勢較高的碎石岸上，是法國國寶級酒莊，在1855年被評為波爾多一級名莊之一，拉圖最好陳放10到15年才會完全成熟。出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，成熟后的拉圖有極豐富的層次感，酒體豐滿而細膩。

侯伯王（Chateau Haut-Brion）位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan，1987年從格拉夫劃分出的獨立AOC），是格拉夫產(chǎn)區(qū)的一級酒莊，同時它也是唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒單的酒莊。侯伯王酒莊是波爾多五大酒莊中最小的，但卻是成名最早的，也是波爾多歷史最悠久的酒莊之一。在1855年波爾多列級莊分級的時候，侯伯王酒莊是60個酒莊中唯一一個不在梅多克的列級莊園。

瑪歌莊（Chateau Margaux）位于波爾多河左岸梅多克地區(qū)的瑪歌村，是瑪歌村名莊中最燦爛的一顆明珠。在1855年就已進入一級酒莊的行列，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）齊名，美國前總統(tǒng)托馬斯?杰弗遜曾將它評為波爾多五大名莊之首。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以優(yōu)雅、細膩、溫柔著稱。瑪歌酒莊葡萄酒是波爾多的代表，細致、溫柔、幽雅，單寧中庸。

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）在波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的波亞克(Pauillac)西北，那里匯聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個，與拉菲莊園的距離只有一箭之遙。木桐酒莊聞名世界，所生產(chǎn)的葡萄酒酒瓶上的圖標每年都由一個不同的當(dāng)時有名的藝術(shù)家設(shè)計，由此開創(chuàng)葡萄酒藝術(shù)設(shè)計的先河。木桐酒莊的葡萄酒風(fēng)格獨特，介于拉菲古堡和拉圖酒莊的葡萄酒風(fēng)格之間。木桐的酒具有很強的赤霞珠的特征，陳年7-15年方可飲用，是世界頂級收藏酒之一。

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）坐落于法國波爾多右岸圣艾美隆法定產(chǎn)區(qū)。在圣艾美隆列級酒莊中，屬于一級特等酒莊A組(Premier Grand Cru Classé A)，而且是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊(另一個是歐頌莊Chateau Ausone)。也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。白馬酒莊的葡萄酒的特色是年輕又長期的迷人，芳香強勁又不失優(yōu)雅，頗受市場的歡迎。

歐頌酒莊（Chateau Ausone）是圣艾美隆產(chǎn)區(qū)的兩大超級名莊之一，與白馬酒莊齊名。而歐頌莊也是八大酒莊里最少人認識的酒莊。歐頌莊成為引人注目的酒莊是從十九世紀開始的。近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。

通常列級酒莊名字之前會冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”——因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊（Petrus）沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價也是是八大酒莊之中最貴的。柏圖斯優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)來源于其對釀酒藝術(shù)的完美的追求，八大酒莊中，柏圖斯酒莊是唯一一家不生產(chǎn)副牌酒的酒莊。柏圖斯非常重視品質(zhì)，只選用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產(chǎn)。