瑪歌白亭（Pavillon Blanc）是瑪歌莊園的副牌酒，瑪歌紅亭是瑪歌莊副牌紅葡萄酒，而瑪歌白亭是瑪歌莊副牌白葡萄酒。瑪歌莊園干白葡萄酒的法文全稱可譯為瑪歌莊園的白色亭園，因此簡稱為“白亭”。它由100%的白葡萄品種白蘇維翁（Sauvignon Blanc）釀制，會放在全新的木桶中醇化半年左右，產(chǎn)量較少，是波爾多地區(qū)最好的干白葡萄酒之一，價格并不便宜。

瑪歌酒莊是法國葡萄酒五大名莊之一，酒莊以紅葡萄酒為主，出產(chǎn)少量白葡萄酒，瑪歌酒莊白葡萄酒名為Pavillon Blanc，中文譯為“瑪歌白亭”，香氣芬芳，清新而層次豐富，非常獨特。酒色為淡麥桿黃，含有亞洲水梨、白瓜、白花和礦物質(zhì)氣息，葡萄柚的香氣藏在底層；入口芬芳，酸度活躍，豐富的層次感，果香與礦物質(zhì)氣息持續(xù)到收尾，具有悠長的尾韻。

瑪歌白亭（Pavillon Blanc）與副牌紅葡萄酒瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）屬同系列，（目前）瑪歌白亭年產(chǎn)量為11,000瓶，產(chǎn)量只有900升每公頃。

自2012年起，瑪歌酒莊所有葡萄園開始采取有機化管理，所有種植白葡萄的葡萄園也同樣采取了有機化耕作。2014年份的瑪歌白亭白葡萄酒，被形容為“結(jié)合了2011年份的馥郁濃香和2012的清爽，聞起來是長相思，喝起來是霞多麗（Chardonnay），余味則是桑塞爾（Sancerre）”。瑪歌酒莊種植的白葡萄中，只有35%最優(yōu)質(zhì)的葡萄用來釀造瑪歌白亭，其余的都用于散裝銷售。

目前瑪歌莊只生產(chǎn)一款白葡萄酒，即瑪歌白亭（Pavillon Blanc）。不過去年有報道稱，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）計劃發(fā)布正牌白葡萄酒“Chateau Margaux Blanc”，所以將來瑪歌酒莊可能會有兩款白葡萄酒。