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克里蒙酒莊(Chateau Climens)

  • 時間:2016-06-21
  • 來源:要紅酒網
  • 閱讀:4626
  • 標簽詞: 法國酒莊
克里蒙酒莊(Chateau Climens)又譯為克利芒莊園,位于格拉夫產區的南部,1855年蘇玳和巴薩克列級一級酒莊之一,緊鄰另外一個同級酒莊古岱酒莊(Chateau Coutet),酒莊葡萄園面積超過30公頃。

克里蒙酒莊(Chateau Climens)


克里蒙酒莊(Chateau Climens)又譯為克利芒莊園,位于格拉夫產區南部的蘇玳—巴薩克產區,1855年蘇玳和巴薩克列級一級酒莊之一,緊鄰另外一個同級酒莊古岱酒莊(Chateau Coutet),酒莊葡萄園面積超過30公頃,只生產貴腐甜白葡萄酒。


酒莊歷史


“克里蒙(Climens)”在凱爾特語中意為“貧瘠的土地”,其歷史可追溯到500多年前,最早出現在一份1547年的買賣契約上,當時的買主為G.Roborel先生,羅博來家族(Roborel)成為酒莊主人后對酒莊進行了擴建,在17世紀是開始種植葡萄,并生產紅、白葡萄酒的(現在僅生產白葡萄酒)。


隨后酒莊幾經轉賣沉浮,1855年,也就是克里蒙被評為一級酒莊的這一年,酒莊被亨利?顧努魯先生(Monsieur Henri Gounouilhou)買下。在Gounouilhou家族的精心精心經營之下,克利芒在上世紀20-40年代間迎來了它的黃金時期,無論是酒的品質還是酒的價格都足以和伊甘莊園(Chateau d'Yquem)抗衡。


1971年盧西恩·盧頓(Lucien Lurton)買下酒莊,從1992年開始,克里蒙酒莊便一直由他的女兒貝倫妮斯?露桐(Berenice Lurton)經營管理。


葡萄園狀況


克里蒙酒莊目前擁有30公頃的葡萄園,連成一片環繞在酒莊周圍,土壤的表層結構為一層薄粘土,上面覆蓋卵石,深層結構為富含鐵元素的海星石灰巖,擁有極佳的排水性,獨特的微氣候為貴腐葡萄的形成提供了得天獨厚的環境。葡萄園采用傳統的種植方法,重視環境保護,定期對老藤進行翻新種植,葡萄園內原來全部種植賽美蓉(Semillon),后來也種植極少量的長相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle),葡萄藤的平均樹齡為35年,收獲季節由有經驗的農戶采摘。


釀造工藝


正牌Chateau Climens貴腐甜白 香氣豐富,口感圓潤宏大,氣質優雅而又充滿活力。酒莊采用傳統工藝釀酒,其葡萄酒使用野生酵母在木桶內發酵,不同時刻采收的葡萄會分別釀制,以便判別在發酵后是否可以用于釀制上佳作品,發酵完畢后的新酒一般在橡木桶內陳釀22個月,在最終調配前的幾個月里還要經過多次品嘗,鑒定合格后才能使用。


除正牌Chateau Climens外,酒莊還生產副牌Les Cypres de Climens,正牌年平均產量為2000箱,副牌為1000箱。


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