（資料來源：thedrinksbusiness.com、zmescience.com）

加州大學洛杉磯分校安德森商學院的馬加利·德爾馬斯（Magali Delmas）教授對加州葡萄酒采取了深入的研究，研究證實生態(tài)葡萄酒的味道比非生態(tài)葡萄酒的味道更好，而且花費的成本更低。

這項研究觀察了《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）、《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）這些葡萄酒雜志上74000多條關于加州葡萄酒的評論和評分，其中生態(tài)葡萄酒平均高4.1分以上，尤其是紅葡萄酒，但無論哪一類型的生態(tài)葡萄酒表現都更好。

馬加利·德爾馬斯（Magali Delmas）表示，最關鍵的是我們該怎樣評判它，我們發(fā)現以有機和生物動力法種植的葡萄有些小，但是對葡萄酒的質量有很重要的積極影響。

一些葡萄酒制造商也表示，生態(tài)葡萄酒的品質確實是更好一些。因為生態(tài)葡萄酒具有更純凈的味道，這些釀酒葡萄不使用農藥，并且借助微生物、昆蟲、蜜蜂和蛀蟲來幫助葡萄的生長。

馬加利·德爾馬斯是加州大學洛杉磯分校安德森商學院（UCLA Anderson School）管理學院的環(huán)境經濟學家和教授。雖然這項研究只包含加州范圍內的葡萄酒，但是德爾馬斯認為，其他地方和加州的研究結果應該也是一樣的。