唯儂酒莊（Chateau de Rayne Vigneau）位于法國(guó)波爾多左岸蘇玳產(chǎn)區(qū)（Sauternes）邦姆村（Bommes），在1855的蘇玳與巴薩克一級(jí)莊（Premier Cru Classe）中，唯儂酒莊位列第3位，酒莊歷史可追溯至17世紀(jì)。

酒莊歷史

1635年的一份轉(zhuǎn)讓契約中第一次出現(xiàn)了酒莊的名字。該契約還顯示，酒莊當(dāng)時(shí)的主人是加百利·熱維尼奧（Gabriel de Vignau）。加百利的兒子艾蒂安·熱維尼奧（Etienne de Vignau）從1681年開(kāi)始管理該酒莊，之后又與滴金酒莊（Chateau d'Yquem）莊主的女兒珍妮·薩萬(wàn)格（Jeanne Sauvage）結(jié)婚。

1742年，唯儂酒莊被珍妮的侄子雅辛托（Hyacinthe）賣給了當(dāng)?shù)厣倘俗尅ざ鸥枺↗ean Duffour）。1774年，讓的兒子布魯諾（Bruno）開(kāi)始管理該酒莊。雖然布魯諾也是貴族出身，但由于在法國(guó)大革命時(shí)期表現(xiàn)積極活躍，所以躲過(guò)了砍頭的命運(yùn)。

1834年，萊恩男爵（Baron de Rayne）的遺孀凱瑟琳·瑪麗·萊恩（Catherine Marie de Rayne）買下了酒莊和葡萄園。凱瑟琳的娘家是極有名望的彭塔克（Pontac）家族，所以酒莊的名稱在當(dāng)時(shí)既被叫作熱維尼奧酒莊（Cru de Vigneau），有時(shí)也被稱為熱維尼奧·彭塔克酒莊（Vigneau-Pontac）。

在凱瑟琳的管理下，酒莊在1855年的蘇玳和巴薩克評(píng)級(jí)的所有一級(jí)酒莊中排名第三，僅次于白塔酒莊（La Tour Blanche）和拉佛瑞佩拉酒莊（Lafaurie-Peyraguey）。凱瑟琳去世后，她的兄弟加百利·彭塔克（Vicomte Gabriel de Pontac）繼承了酒莊，加百利和他的后人一直悉心經(jīng)營(yíng)著酒莊。

20世紀(jì)20年代，阿爾伯特·彭塔克（Albert de Pontac）去世，酒莊傳給了他的女婿羅頓（Vicomte de Roton）。后來(lái)羅頓又將酒莊傳給兒子弗朗索瓦（Vicomte Francois），盡管弗朗索瓦帶領(lǐng)酒莊渡過(guò)了最困難的時(shí)期，但最后還是迫不得已在1961年將酒莊賣掉。這次的售賣是分塊進(jìn)行的，新東家喬治斯·拉烏 （Georges Raoux）僅擁有葡萄園和酒窖，城堡仍為弗朗索瓦所有。拉烏掌管酒莊10年后，于1971年把酒莊賣給梅斯特札特（Mestrezat）公司。如今，酒莊成為法國(guó)遺產(chǎn)珍寶集團(tuán)（Tresor du Patrimoine）名下財(cái)產(chǎn)。

酒莊葡萄園

唯儂酒莊葡萄園的面積大約為84公頃，主要用來(lái)種植賽美蓉（Semillon），其種植面積約占74%，24%的土地用來(lái)種植長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），其余2%則用來(lái)種植密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄園中所有葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。從葡萄園采摘的葡萄經(jīng)過(guò)分類后，會(huì)進(jìn)入橡木桶中發(fā)酵。每年所使用的橡木桶中，都會(huì)有40%至50%為全新橡木桶。

酒莊葡萄酒

唯儂酒莊正牌酒（Chateau de Rayne Vigneau）平均得分為92分，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠。唯儂酒莊為了紀(jì)念在1855分級(jí)期間為酒莊做出巨大貢獻(xiàn)的莊主凱瑟琳·瑪麗·萊恩（Catherine Marie de Rayne），酒莊還出產(chǎn)了副牌酒萊恩夫人（Madame de Rayne）。此外，酒莊還生產(chǎn)另外兩款酒，Clos l'Abeilly和Le Sec de Rayne Vigneau。