唯儂酒莊（Chateau de Rayne Vigneau）位于法國波爾多左岸蘇玳產(chǎn)區(qū)（Sauternes）邦姆村（Bommes），在1855的蘇玳與巴薩克一級莊（Premier Cru Classe）中，唯儂酒莊位列第3位，酒莊歷史可追溯至17世紀。

酒莊歷史

1635年的一份轉讓契約中第一次出現(xiàn)了酒莊的名字。該契約還顯示，酒莊當時的主人是加百利·熱維尼奧（Gabriel de Vignau）。加百利的兒子艾蒂安·熱維尼奧（Etienne de Vignau）從1681年開始管理該酒莊，之后又與滴金酒莊（Chateau d'Yquem）莊主的女兒珍妮·薩萬格（Jeanne Sauvage）結婚。

1742年，唯儂酒莊被珍妮的侄子雅辛托（Hyacinthe）賣給了當?shù)厣倘俗尅ざ鸥枺↗ean Duffour）。1774年，讓的兒子布魯諾（Bruno）開始管理該酒莊。雖然布魯諾也是貴族出身，但由于在法國大革命時期表現(xiàn)積極活躍，所以躲過了砍頭的命運。

1834年，萊恩男爵（Baron de Rayne）的遺孀凱瑟琳·瑪麗·萊恩（Catherine Marie de Rayne）買下了酒莊和葡萄園。凱瑟琳的娘家是極有名望的彭塔克（Pontac）家族，所以酒莊的名稱在當時既被叫作熱維尼奧酒莊（Cru de Vigneau），有時也被稱為熱維尼奧·彭塔克酒莊（Vigneau-Pontac）。

在凱瑟琳的管理下，酒莊在1855年的蘇玳和巴薩克評級的所有一級酒莊中排名第三，僅次于白塔酒莊（La Tour Blanche）和拉佛瑞佩拉酒莊（Lafaurie-Peyraguey）。凱瑟琳去世后，她的兄弟加百利·彭塔克（Vicomte Gabriel de Pontac）繼承了酒莊，加百利和他的后人一直悉心經(jīng)營著酒莊。

20世紀20年代，阿爾伯特·彭塔克（Albert de Pontac）去世，酒莊傳給了他的女婿羅頓（Vicomte de Roton）。后來羅頓又將酒莊傳給兒子弗朗索瓦（Vicomte Francois），盡管弗朗索瓦帶領酒莊渡過了最困難的時期，但最后還是迫不得已在1961年將酒莊賣掉。這次的售賣是分塊進行的，新東家喬治斯·拉烏 （Georges Raoux）僅擁有葡萄園和酒窖，城堡仍為弗朗索瓦所有。拉烏掌管酒莊10年后，于1971年把酒莊賣給梅斯特札特（Mestrezat）公司。如今，酒莊成為法國遺產(chǎn)珍寶集團（Tresor du Patrimoine）名下財產(chǎn)。

酒莊葡萄園

唯儂酒莊葡萄園的面積大約為84公頃，主要用來種植賽美蓉（Semillon），其種植面積約占74%，24%的土地用來種植長相思（Sauvignon Blanc），其余2%則用來種植密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄園中所有葡萄樹的平均樹齡為30年。從葡萄園采摘的葡萄經(jīng)過分類后，會進入橡木桶中發(fā)酵。每年所使用的橡木桶中，都會有40%至50%為全新橡木桶。

酒莊葡萄酒

唯儂酒莊正牌酒（Chateau de Rayne Vigneau）平均得分為92分，價格相對實惠。唯儂酒莊為了紀念在1855分級期間為酒莊做出巨大貢獻的莊主凱瑟琳·瑪麗·萊恩（Catherine Marie de Rayne），酒莊還出產(chǎn)了副牌酒萊恩夫人（Madame de Rayne）。此外，酒莊還生產(chǎn)另外兩款酒，Clos l'Abeilly和Le Sec de Rayne Vigneau。