寶米諾酒莊（Castello Pomino）位于意大利托斯卡納大區(qū)（Tuscany），它是花思蝶家族酒莊（Frescobaldi）旗下的百年名莊之一，至今已有500多年的歷史，該酒莊占地1458公頃，坐落于托斯卡納-艾米利亞亞平寧山脈（Tuscan-Emilian Apennines）茂密的山坡上，海拔300-750米，葡萄園的種植面積107公頃。

寶米諾葡萄園內(nèi)種植有黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、白皮諾（Pinot Bianco）、灰皮諾（Pinot Grigio）、桑嬌維塞（Sangiovese）、塔明娜（Traminer）、特雷比奧羅（Trebbiano）、瑪爾維薩（Malvasia）等葡萄品種，由于微酸性的土壤以及這些偏北地區(qū)的干燥涼爽氣候，使得這些葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒具有馥郁怡人的香味和獨(dú)具個性的風(fēng)味。

寶米諾酒莊的亮點(diǎn)在于在意大利使用法國品種釀酒，而且，不同于眾多超級托斯卡納酒莊采用波爾多品種的做法，寶米諾另辟蹊徑，引進(jìn)勃艮第（Burgundy）和香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)經(jīng)典的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），并在靜止酒和起泡酒中都做出了透徹的詮釋。在1878年巴黎世博會（Exposition Universelle de Paris）上，寶米諾奪得金獎，可見其在國際范圍內(nèi)廣受認(rèn)可。

目前，寶米諾酒莊生產(chǎn)五款葡萄酒：寶米諾白葡萄酒（Pomino Bianco），寶米諾本尼菲佐白葡萄酒（Pomino Benefizio），寶米諾黑皮諾干紅葡萄酒（Pomino Pinot Nero），寶米諾甜白葡萄酒 （Pomino Vin santo）和寶米諾文德米亞晚收半干白葡萄酒（Vendemmia Tardiva di Pomino）。