達瑪雅克酒莊（Chateau d'Armailhac）位于法國波爾多左岸梅多克產區內，1933年，達瑪雅克莊園在極其無奈的狀況下被出售給羅斯柴爾德集團（Rothschild），并成為木桐莊園（Chateau Mouton Rothschild）的一部分。達瑪雅克莊園占地69公頃，其中大部分面積種植赤霞珠葡萄，平均樹齡為43年，部分的葡萄樹已經有將近100年的歷史。

達瑪雅克酒莊歷史

在18世紀末，法國達瑪雅克家族（D'armailhac）從VIGNES王子手中購得一塊葡萄園并建立起達瑪雅克莊園（Chateau d'Armailhac），莊園在其家族的管理下不斷擴展，在不久之后收購了隔壁的木桐莊園并易名為木桐達瑪雅克莊園（Chateau Mouton d'Armailhac），可惜好景不長，他們僅僅經營了半個世紀就面臨了有史以來最大的財務危機。在1843年，家族繼承人奧德達瑪雅克（ODET D'ARMAILHAC）經過慎重考慮，把原來屬于木桐莊園的葡萄園出售。

1933年，達瑪雅克莊園在極其無奈的狀況下被出售給羅斯柴爾德集團（Rothschild），并成為木桐莊園（Chateau Mouton Rothschild）的一部分，時至今日，達瑪雅克莊園依舊由前木桐莊主羅富齊的女兒掌管著。

葡萄園具體狀況

目前，達瑪雅克莊園（Chateau d'Armailhac）占地69公頃，其中大部分面積種植赤霞珠葡萄，平均樹齡為43年，部分的葡萄樹已經有將近100年的歷史。葡萄種植比例分別是53%赤霞珠、34%美樂、11% 品麗珠和2%小維度。種植密度為3,500株/英畝或8500株/公頃，年均單產為4,000升/公頃。

莊園有三塊主要的葡萄地，包括在卡許阿德斯臺地擴種的26公頃葡萄地（Plateau des Levantines et de L'Obelisque），以砂礫土為主；占地19公頃的Plateau de Petit Pibran，土壤以石灰石質為底層土并夾雜以砂土和白堊土；還有5公頃的Le Croupe de Behere，土質從上層到某些地方三米以下全是輕質砂礫土。

栽培法上，葡萄樹的栽培遵循梅多克產區最原始傳統的方法，每一地塊都有特定的栽培人員負責。剪枝工作完成以后，葡萄樹枝會被捆綁起來，到了春天，新芽會被引向高出生長以使葡萄園顯得更加美觀。更重要的是這樣可以方便拖拉機工作而不損壞葡萄。酒莊還會定期進行松土以提高土壤中的氧含量并防止雜草的生長。

釀造工藝

允許發酵溫度在一定范圍內升得很高，蘋果酸乳酸發酵之后便進行調配，每一個年份酒均在30%新橡木桶中陳釀15-16個月，其余70%的舊橡木桶來自木桐莊園。橡木桶每年更新25%，其余的為舊橡木桶。

品鑒記錄

達瑪雅克莊園雖然風頭及不上鄰近的木桐和拉菲，但在羅斯柴爾德集團的精心管理下，其出品的葡萄酒一如既往的保持五級莊應有的特色，其正牌Chateau d'Armailhac成熟后單寧強勁而集中，酒體醇厚。可能是因為含有高比例美樂和品麗珠的緣故，這種混合比例使得葡萄酒在許多個年份都表現得很優秀，而這可能是許多其他莊園做不到的。

酒莊葡萄酒

達瑪雅克莊園 Chateau d'Armailhac 正牌（紅） [年產量：22,000箱]

最佳年份：達瑪雅克莊園(正牌)  1989、2000、2003、2005、2009、2010