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盧瓦爾河谷無論在地理上還是在文化上，都屬于法國的心臟地位。盧瓦爾河是法國最長的河流同時也是歐洲最后一條未被開發的河流，全長超過1000多公里。它發源于法國中央高原，向北拐后 ，一路向西流入大西洋。沿著這條河，我們途徑了法國最長的也是最分散的葡萄酒產區。

盧瓦爾河谷主要的子產區有南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都蘭（Touraine）及索米爾（Saumer），其葡萄酒歷史十分悠遠。它位于法國西部偏北，氣候總體溫和。南特和安茹屬海洋性氣候，冬季溫和，夏季炎熱且光照充足，溫差很小。索米爾和都蘭則受到大陸性氣候的影響，屬于半海洋性氣候，起伏的丘陵阻擋了來自大洋的氣流。從都蘭至中央地區的邊界，氣候逐漸變成大陸性氣候，海洋的影響越來越弱。盧瓦爾河及其支流在維持有利于葡萄種植的眾多小氣候方面起到了相當重要的緩和作用，這里的法國紅酒也因此才保持了多樣性，擁有不同的風格。

盧瓦爾河地區的白葡萄品種主要是白詩南(Chenin blanc)、長相思(Sauvignon blanc)和密斯卡黛(Muscadet)，這三個品種在盧瓦爾河地區都表現得非常精彩。白詩南常用于釀造干白和起泡酒，蘊含著蘋果、梨以及洋槐花的香氣，成熟后帶有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度較高。由于葡萄成熟后很容易受到貴腐霉感染，因此也適合釀造甜酒。