2011年11月姚氏家族（Yao Family）葡萄酒正式宣布成立，同年11月27日，“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”在上海舉行。作為形象大使，姚明帶來了全球首瓶“姚明葡萄酒”。據當時的《華爾街日報》報道，直接冠以“姚明”的這款葡萄酒是公司第一批產品，總量為5000箱。

姚明葡萄酒酒標上醒目的NAPA，就是它的產區名稱：美國加州納帕谷（Napa Valley）——世界著名的赤霞珠葡萄酒產區。姚氏家族葡萄酒公司為釀造其姚明?納帕谷赤霞珠干紅葡萄酒，精選當地以品質卓越而聞名的優質葡萄園，逐一精選果實，調配成醇郁而富有質感的世界級珍釀。這些葡萄園分布于納帕谷的南部與北部，氣候和土壤的多樣性造就不同的特質，從而賦予酒體豐富的口感。

姚氏酒莊總裁兼釀酒總監Tom Hinde先生在釀酒、酒莊管理和營銷方面有著多年的經驗。Tom擁有特雷多大學（University of Toledo）的商業管理學士學位和加州大學（University of California）的釀酒專業特別證書。2005至2010年期間，Tom身兼Sonoma海岸的Flowers葡萄園暨酒莊總裁、首席執行官和釀酒總監數職，在黑皮諾和霞多麗的釀造方面堪稱專家。