起泡酒:

在冰箱里可放置1-3天

起泡酒在開蓋后氣泡會迅速消失殆盡，酒的口感也會變得寡然無味。傳統的方法釀造的起泡酒，如卡瓦或香檳，會比像普羅塞克這類用酒桶二次發酵法釀造的起泡酒的存放時間要稍微久一點。

無醇白葡萄酒、甜白和桃紅酒:

蓋上軟木塞，可在冰箱里存放5-7天

無醇白葡萄酒和桃紅酒在你的冰箱放置一周后依然可以飲用，不過你會發現存放一天后由于葡萄酒的氧化，口感會發生微妙的變化。有些葡萄酒在開瓶一天后口感會比之前更好，比如涼爽氣候地區的葡萄酒（意大利北部灰皮諾，法國雷司令和長相思）。

酒體豐滿的白葡萄酒:

蓋上軟木塞，可在冰箱里存放3-5天

酒體豐滿的白葡萄酒如橡木味霞多麗和維歐尼（Viognier）的酸度往往比較少，這會導致他們變質得比無醇葡萄酒更快，所以一定要保證塞上軟木塞后放置在冰箱里，如果你喝過很多這類的葡萄酒，投資真空瓶蓋會是個非常聰明的想法。

紅葡萄酒:

蓋上軟木塞，在陰涼的地方可存放3-5天

紅葡萄酒有更多的單寧和酸性，它可以保存較長的時間，有些葡萄酒甚至會在開瓶一天后有所改變，開瓶后，將紅葡萄酒存放在陰涼的地方或者是70℉（21℃）的房間里。

加強型葡萄酒:

用軟木塞塞住后可在陰涼地方存放28天

加強型葡萄酒如波特酒、雪莉、馬沙拉和馬德拉白葡萄酒由于添加了白蘭地，會有很長時間的保質期。雖然這些葡萄酒在展柜里看起來很好看，但是它們會在光和熱的接觸中迅速失去它們絕妙的口感。加強型葡萄酒越甜，就能存放得越久。

裝在特殊容器里的葡萄酒

紙盒里的包裝袋:

在冰箱里存放2-3周

用包裝袋裝葡萄酒對于日常飲酒者來說是個非常美妙的事情，因為包裝袋里絕對沒有氧氣。然而，你不會想保留這些酒超過一個月的時間，因為根據塑料儲存食品的規定，在紙盒上會標有保質期。

紙盒包裝的葡萄酒:

與瓶裝葡萄酒遵循同樣的規則。