碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）又譯碧尚拉龍，位于法國梅多克（Medoc）地區(qū)的波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac），1855年的波爾多評級中，毫無爭議的獲得列級酒莊第二級的稱號。其前身是起源于十七世紀(jì)末的碧尚莊園。

酒莊歷史

在分裂成為今天我們所熟識的碧尚女爵和碧尚男爵莊園（Chateau Pichon Longueville Baron）之前，原來的碧尚莊園應(yīng)該起源于十七世紀(jì)末。1686-1689年期間，波爾多議會第一任主席雅克·碧尚·朗格維爾（Jacques de Pichon-Longueville）與Rauzan家族的女兒特麗薩·魯臣（Therese de Rauzan）結(jié)合，為碧尚家族帶來了Rauzan家族位于波亞克區(qū)的一些地塊，而這些地塊就成為了碧尚莊園最初的葡萄園。從此便開始了這個(gè)家族對這家頂級波爾多莊園超過為期150年的統(tǒng)治。

1731年雅克去世，莊園由碧尚家族經(jīng)營了三代，雅克、讓-皮埃爾（Jean-Pierre）和約瑟夫（Joseph）相繼出任莊主。約瑟夫在法國大革命期間掌管著莊園，他是完整地?fù)碛斜躺星f園的最后一名碧尚家族成員。在他死后，由于受限于當(dāng)時(shí)新頒布的拿破侖法典的規(guī)定，莊園在他的五個(gè)子女中平均分配。他的兩個(gè)兒子得到葡萄園的五分之二以及釀酒設(shè)備，而她的三個(gè)女兒則獲得了剩下的五分之三。但是由于其他三個(gè)子女缺乏后繼人，最終只有兩個(gè)子女繼承了莊園：Raoul繼承了原來分給兒子的那一部分，而Virginie則獲得了分給女兒的那部分。

在一段時(shí)間里，這兩個(gè)莊園還是作為一個(gè)整體運(yùn)營的，然而，當(dāng)Raoul在1860年去世以后，他妹妹Virginie擁有的那部分莊園開始獨(dú)立出來，由瑪麗·勞拉·維吉妮（Marie-Laure-Virginie）直接掌管?，旣愒?818年嫁給了亨利·拉龍（Henri de Lalande）伯爵，并因此獲得了拉龍伯爵夫人的頭銜。他們居住在1840年新落成的風(fēng)格優(yōu)美的城堡里，與整個(gè)碧尚女爵莊園的美感和建筑風(fēng)格形成了很和諧的匹配。由于她的兩個(gè)姐妹都沒有兒女，瑪麗最終獲得了整個(gè)莊園的所有權(quán)。憑著對葡萄酒的熱愛和高水平的管理能力，她成為了上世紀(jì)梅多克地區(qū)一個(gè)極為厲害的人物，葡萄園保留了她的名字，歷史從此留下了她的印記。

1855年，碧尚女爵莊園榮獲了二級莊園的地位。1882年她去世后，莊園一直在家族中傳承了五代。1925年，他們將莊園賣掉了，新的業(yè)主是由路易斯（Louis）和愛德華·米阿爾赫（Eduoard Miailhe）領(lǐng)導(dǎo)的貿(mào)易財(cái)團(tuán)。他們是古老的波爾多葡萄園業(yè)主和酒商家族的后裔。

米阿爾赫家族是靠做經(jīng)紀(jì)人和酒商貿(mào)易起家的，十八世紀(jì)期間已經(jīng)來到這個(gè)地方。二十世紀(jì)早期，他們不斷擴(kuò)展并購買了自己的莊園，最開始是在1924年購買古法蘭莊園（Coufran），后來又購買了希翰莊園（Siran），維迪南莊園（Verdignan）等等。但在他們眾多的莊園中，碧尚女爵莊園毫無疑問是最出色的。作為財(cái)團(tuán)的股東他們擁有著莊園55%的股權(quán)；隨著愛德華在1959年去世，這些莊園隨之被瓜分，碧尚女爵的股權(quán)最初由威廉-阿萊-米阿爾赫（William-Alain Miaihe）掌管。

從1975-1977年間莊園由來自雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）的米歇爾·狄龍（Michel-Delon）管理。直到1978年莊園才轉(zhuǎn)手到愛德華最小的女兒蘭翠珊夫人（May-Eliane）手中。在獲得了掌控權(quán)后，蘭翠珊夫人迅速買斷其他四個(gè)合伙人手中的股份，獲得了莊園84%的股權(quán)。直到最近蘭翠珊夫人和她的子女們才真正完全擁有碧尚女爵莊園，多年以來他們都很辛勤地勞作，如今莊園生產(chǎn)的葡萄酒極為出色，成為了May-Eliane時(shí)代和努力的見證。

男爵與女爵莊園本來就是兄妹莊園，他們繼承著父輩同一的釀酒理念，所以在1855年的波爾多評級中，他們都毫無爭議的獲得列級酒莊第二級的稱號，但男爵莊園在1970至1980年期間迷失了一段時(shí)間，釀酒技術(shù)下降了不止一個(gè)層次，表現(xiàn)令人大跌眼鏡，和二級莊的稱號毫不相稱。而女爵莊園一直保持穩(wěn)定的高水準(zhǔn)，無論是好年份與普通年份，都能一如既往的出產(chǎn)符合眾人期望的葡萄酒。2007年1月，顯赫的香檳家族——路易王妃香檳家族接管莊園，成為莊園的新任主人，這個(gè)家族的掌管者是Frederic Rouzaud。

葡萄園狀況

碧尚女爵莊園大部分的葡萄園位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之間。葡萄園分布在城堡周圍的河流附近，同時(shí)與著名的一級莊拉圖莊園毗鄰，橫跨至圣朱利安境內(nèi)，接近Leoville高地，橫越碧尚-朗格維爾高地一直延伸到佩薩克產(chǎn)區(qū)南部。葡萄園的總面積為87公頃，土壤的底層為砂礫土，頂層是粘土。葡萄的種植比例為：45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%美樂（Merlot）、12%品麗珠（Cabernet Franc）和8%小維度（Petit Verdot），葡萄植株的平均樹齡為35年。碧尚女爵莊園還保留了全手工采摘這一皇室傳統(tǒng)，每年到了豐收季節(jié)會有超過一百名工人在這里進(jìn)行葡萄采摘。

釀造工藝

酒液分別在33個(gè)具備溫控、加熱和制冷功能的不銹鋼發(fā)酵桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵環(huán)節(jié)后，蘭翠珊夫人和她的團(tuán)隊(duì)會精心挑選酒體最平衡、最濃郁復(fù)雜的酒液來釀造正牌酒。第二次挑選出來的酒液則會釀造成副牌酒，碧尚女爵莊園副牌每年都得到許多鑒賞家的追捧。無論是正牌還是副牌酒，莊園都投入了同樣的精力去精心呵護(hù)。完成了發(fā)酵過程后，酒液會分別在橡木桶內(nèi)陳釀18個(gè)月，一半在全新橡木桶，一半在舊橡木桶，并每隔三個(gè)月進(jìn)行一次換桶。在裝瓶前，莊園則依照傳統(tǒng)以新鮮的雞蛋清對酒液進(jìn)行澄清。

品鑒記錄

Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande（正牌）：復(fù)雜、優(yōu)雅、陳年能力強(qiáng)是它的特點(diǎn)。酒香中以植物香和花香為主，夾雜著黑加侖和紫羅蘭，甘草和肉桂的味道。單寧顯得成熟而柔和，展現(xiàn)出強(qiáng)健而穩(wěn)固的結(jié)構(gòu)，非常柔軟，還有著完美的均衡感和持久的回味。此酒年輕的時(shí)候應(yīng)該就很誘人但卻無損其的陳年能力。

Reserve de la Comtesse（副牌）：來自同樣的土壤，副牌酒得益于與正牌酒同樣的技術(shù)和名聲。雖然與正牌酒相比缺少點(diǎn)活力和持久性，但他們通常都是很出色的葡萄酒。