克萊里科酒莊(Domenico Clerico)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)巴羅洛產區(Barolo),酒莊莊主是多梅尼科·克萊里科(Domenico Clerico)及其夫人朱莉亞納·克萊里科(Giuliana Clerico)。
酒莊莊主
羅伯特·帕克評論莊主Domenico Clerico是皮埃蒙特(Piedmont)地區最有才華的釀酒師,他的葡萄栽植技術和釀酒技術完全靠自學得來。他是巴羅洛現代釀酒改良新興運動的倡導人之一,他釀制的酒明顯屬于現代流派,但這些酒的陳年潛力卻和一些傳統陳釀一樣好,并且還更適合年輕時飲用。大多數情況下,他所釀制的頂級巴羅洛葡萄酒需要2到4年的瓶中陳年,而且在20多年內飲用最佳。
葡萄園狀況
克萊里科酒莊的葡萄園占地21公頃,園里種植的主要葡萄品種是阿爾巴產區內比奧羅(Nebbiolo d’Alba)、阿爾巴產區巴貝拉(Barbera d’Alba)和阿爾巴產區多賽托(Dolcetto d’Alba)。葡萄樹的平均樹齡為30至40年,種植密度為4200株/公頃,平均產量為5500千克/公頃。
釀造工藝
在釀酒方面,葡萄成熟后,會帶皮放入可溫度的旋轉鋼制發酵器中浸漬,時間為5到10天,然后再轉移到法國小橡木桶中。大多數年份使用的都是90%的新橡木桶和10%的舊橡木桶。葡萄酒在酒桶中陳釀18到24個月后裝瓶,裝瓶前不進行任何過濾。
酒莊酒款
克萊里科酒莊(Domenico Clerico)出品的主要酒款包括克萊里科酒莊吉納斯特拉園巴羅洛紅葡萄酒(Barolo Ciabot Mentin Ginestra)、克萊里科酒莊莫斯科尼園巴羅洛紅葡萄酒(Barolo Mosconi Percristina)和克萊里科酒莊帕亞納巴羅洛紅葡萄酒(Barolo Pajana)。