瓦迪卡瓦酒莊（Valdicava）位于意大利托斯卡納（Tuscany）大區蒙塔希諾（Montalcino）鎮北部的瓦迪卡瓦（Valdicava）山谷中，它是一座出產頂級布魯奈羅（Brunello）葡萄酒的精品名莊，現任莊主文森佐·阿布魯哲思（Vincenzo Abbruzzese）。權威酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）認為瓦迪卡瓦是釀造蒙塔希諾-布魯奈羅葡萄酒排行前三或前四的酒莊。

酒莊歷史

1953年，馬提尼·布拉曼特（Martini Bramante）在蒙塔希諾鎮北部的瓦迪卡瓦（Valdicava）山谷買下了如今的瓦迪卡瓦酒莊所在的土地。起初，他只是種植葡萄，并將出產的葡萄銷售給碧安帝山迪酒莊（Biondi Santi），直到1968年，才首次推出自釀葡萄酒。后來，馬提尼的孫子文森佐·阿布魯哲思（Vincenzo Abbruzzese）接手了瓦迪卡瓦酒莊。如今，酒莊在文森佐的帶領下進入了發展的黃金時期。

葡萄園狀況

瓦迪卡瓦酒莊的葡萄園占地約67公頃，全部用于種植釀造布魯奈羅葡萄酒的品種——桑嬌維塞（Sangiovese）。受到附近海洋的影響，葡萄園氣候溫暖，周圍的樹林又帶來涼爽的微風調節氣溫，再加上適中的降雨量，葡萄得以充分成熟。

葡萄園被分為9個不同的地塊，不同地塊的葡萄會分開采收，然后在單獨的木桶里進行破皮處理。酒莊隨后會根據葡萄酒的風格精選最好的葡萄醪進行釀造，以保證最終釀出的葡萄酒擁有令人嘆服的集中度和陳年潛力。

在釀造方面值得一提的是，文森佐在運用斯洛文尼亞（Slavonian）大桶進行陳釀的同時，還巧妙地將布魯內羅現代派和傳統派的釀酒技術相結合，使得自家的葡萄酒既體現了蒙塔希諾的風土特色，同時兼有酒莊自身的風格。

酒莊葡萄酒

瓦迪卡瓦酒莊的產量不大，每年出品的數量大概為6,000箱，而且只專注于3款精品酒，它們分別是瓦迪卡瓦蒙塔希諾紅葡萄酒（Valdicava?Rosso?di?Montalcino）、瓦迪卡瓦布魯奈羅干紅葡萄酒（Valdicava?Brunello?di?Montalcino）和瓦迪卡瓦圣布魯奈羅珍藏干紅葡萄酒（Valdicava Brunello Riserva Madonna del Piano）。

其中，瓦迪卡瓦酒莊的的旗艦酒款——瓦迪卡瓦圣布魯奈羅珍藏干紅葡萄酒，只有在極佳年份時才會出品，而且產量通常只有800箱左右。葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和美國著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）都給予了2001年份瓦迪卡瓦布魯奈羅珍藏干紅葡萄酒滿分的高度評價，薩克林更是對這款旗艦酒青睞有加：2006、2010年份的此酒同樣獲得了他打出的滿分評價。