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托斯卡納產(chǎn)區(qū)(Tuscany)

托斯卡納(Tuscany)位于意大利的中部地區(qū),意大利最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件為托斯卡納成為意大利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)提供了優(yōu)良的先天條件,托斯卡納在意大利的地位就如同法國(guó)波爾多。

托斯卡納(Tuscany)


托斯卡納產(chǎn)區(qū)(Tuscany)是意大利最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),位于意大利的中部地區(qū),南接翁布利亞(Umbria)和拉齊奧(Latium),北鄰艾米里亞-羅馬涅(Emilia-Romagna),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),東鄰馬爾凱(Le Marches),地理位置優(yōu)越。托斯卡納在意大利的地位就如同法國(guó)的波爾多(Bordeaux)。得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件為托斯卡納成為意大利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)提供了完美的自然條件。


托斯卡納的主要產(chǎn)酒區(qū)包括:保格利(Bolgheri)、卡爾米亞諾(Carmignano)、基安蒂蓋奧勒惠(Gaiole in Chianti)、蒙塔奇諾(Montalcino)、蒙特布查諾(Montepulciano)、潘札諾(Panzano)、拉達(dá)(Radda)、如菲納(Rufina)、圣吉米亞諾(San Gimignano)、斯坎薩諾(Scansano)。


托斯卡納(Tuscany)


托斯卡納主要為地中海氣候,冬季溫和,夏季炎熱干燥。沿海地區(qū)經(jīng)常受到來(lái)自非洲撒哈拉沙漠的熱風(fēng)影響,降雨比較頻繁。境內(nèi)大多是連綿起伏的丘陵地,土壤多為堿性的石灰質(zhì)土和砂質(zhì)黏土。這里有一種被稱為加列斯托(galestro)的泥灰質(zhì)黏土,它非常適合桑嬌維塞(Sangiovese)的生長(zhǎng),因此桑嬌維塞(又名圣祖維斯)在托斯卡納十分受關(guān)注。


托斯卡納的葡萄酒分為四大類型,一類是以傳統(tǒng)葡萄品種桑嬌維塞(Sangiovese)釀造、產(chǎn)自于傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品。最出名的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)有經(jīng)典基安蒂(Chianti Classico)、蒙塔奇諾(Brunello di Montalcino)、基安蒂(Chinati)等。第二類是以桑嬌維塞釀造、產(chǎn)自普通法定產(chǎn)區(qū)的中級(jí)酒。第三類是新興的法定產(chǎn)區(qū)(DOC)酒,這些新興法定區(qū)內(nèi)認(rèn)可法國(guó)波爾多和南部的葡萄品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot),品麗珠(Cabernet Franc)和西拉(Syrah)。第四類是酒莊位于傳統(tǒng)法定產(chǎn)區(qū)內(nèi),但種植和釀造時(shí)采用了波爾多葡萄品種,所以不能打上法定產(chǎn)區(qū)(DOC)或優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(DOCG),而只能打上托斯卡納I.G.T(Toscana IGT)的產(chǎn)品。


許多來(lái)自托斯卡納的游離于等級(jí)制度之外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,人們將其稱為“超級(jí)托斯卡納(Super Tuscany)”,超級(jí)托斯卡納是由一些滿懷熱情,強(qiáng)調(diào)獨(dú)創(chuàng)性的釀酒師在葡萄品種、混合比率、釀制方法等方面對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒進(jìn)行大膽革新,釀造出的獨(dú)特而優(yōu)質(zhì)葡萄酒,著名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒有西施佳雅(Sassicaia)和馬塞多(Masseto)等。

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