當你從德國葡萄酒標簽上帶有Landwein（德國最簡單的“餐酒”級別）的葡萄酒，進而選擇更高質量的Qualit?tswein和Pr?dikatswein葡萄酒。如果你在標簽上看到了“Pr?dikatswein”或“Qualit?tswein”，這才是德國葡萄酒品質的開始。當你隨著這兩種分級往上走，你會發現質量取決于兩個因素：葡萄的成熟度/質量和區域特異性。

Qualit?tswein特定產區優質酒

這個等級的酒必須由德國13個特定產區所生產，使用規定的葡萄品種釀制，葡萄須達到一定熟度，以確保能表現出該產區葡萄酒的形態和傳統口味。特定產區優質酒也會在標簽上用常用術語標明葡萄酒的甜度：

Trocken干型:殘糖量低于9g/L的干型葡萄酒

Halbtrocken半干型:“半干”或微甜的葡萄酒，殘糖量達到12g/L

Feinherb近乎干型:非官方的術語，用來描述類似于Halbtrocken的半干型葡萄酒

Liebliche甜度適中:殘糖量達到45g/L的甜葡萄酒

sü? or Süss甜型:殘糖量超過45g/L的甜葡萄酒