醞思酒莊首席釀酒師Sue Hodder告訴記者，品鑒會上酒莊將提供1954-2016年的黑牌赤霞珠葡萄酒（Black Label Cabernet Sauvignon）。他還補充道，Wynns是庫拉瓦拉地區領先的赤霞珠生產商，同時也是“非常渴望”展示黑牌赤霞珠復興之路，品鑒會計劃在英國倫敦，加拿大和香港等地區舉辦。

“這是一個里程碑，”她解釋道，“葡萄酒里的故事和傳統都會讓人真正產生興趣。我們一直想要通過葡萄酒來告訴人們傳承的故事，我們一直都被貼上‘新世界’的標簽，但是當我們有了世界上一些最古老的土壤，葡萄和釀酒體系，講這個故事就變得非常重要了。”

“我們將要揭示氣候的變化，葡萄栽培技術和管理，橡木處理和葡萄酒釀造方法的細微變化。而且從廣義上講，可能要更流行點，比如說80年代的葡萄酒比我們現在釀造的更具有青草味。”