彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）位于澳大利亞南澳州著名的巴羅薩谷（Barossa Valley），澳大利亞最受尊重且最具革新精神的酒商之一，能夠釀制出讓全球葡萄酒愛(ài)好者都為之興奮的酒品，2003年，彼德利蒙酒莊成為了赫斯精選（Hess Collection）的成員之一。

酒莊歷史

在1980年之前，其創(chuàng)始人彼德·利蒙（Peter Lehman）是索萊酒莊（Saltram）的釀酒師和經(jīng)理。當(dāng)時(shí)，彼德·利蒙先生與索萊酒莊葡萄種植者有著很好的交情。

1979年，葡萄供求過(guò)剩，為了不背棄自己對(duì)酒農(nóng)們?cè)S下的要購(gòu)買(mǎi)葡萄的諾言，保護(hù)當(dāng)?shù)仄咸逊N植者們的生計(jì)，彼德先生找了一些合作伙伴建立了自己的酒莊。該酒莊首批葡萄酒釀?dòng)?980年，從1982年開(kāi)始，酒莊被正式命名為彼德利蒙。此后，酒莊在彼德先生的帶領(lǐng)下，一直穩(wěn)步向前，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。

從2003年開(kāi)始，彼德·利蒙成為赫斯家族莊園（Hess Family Estates）的一員，繼續(xù)其發(fā)展的腳步。

酒莊酒款

彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）生產(chǎn)石井（Stonewell）、大師（ Mentor）、布諾薩西拉（Barossa Shiraz）和布諾薩赤霞珠（Barossa Cabernet Sauvignon）等多個(gè)酒款。

在彼德利蒙酒莊眾多酒款中，最出色的無(wú)疑是石井紅葡萄酒。酒莊每年都會(huì)從收購(gòu)的葡萄中挑選最好的西拉葡萄用于釀造石井紅葡萄酒，其中一些甚至是種植于1885年的老藤葡萄。加上酒農(nóng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，從而保證了此款紅葡萄酒的品質(zhì)。在釀制該款葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)將西拉葡萄連皮發(fā)酵2周，然后經(jīng)過(guò)壓榨和澄清，最后在90%的法國(guó)橡木桶和10%的美國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月。