截止到2016年，新西蘭葡萄種植總面積為36192公頃（僅相當于波爾多的1/3），其中葡萄園數量為2040個。其中，白葡萄品種種植面積達到了28231公頃（78%），紅葡萄品種為7960公頃（22%）。

在新西蘭，葡萄種植面積最大的葡萄酒產區為馬爾堡產區（Marlborough），總種植面積達到了24020公頃，占比達到了66.4%；其次是霍克斯灣產區（Hawke's Bay）和中部奧塔哥產區（Central Otago），分別為4744公頃（13.1%）和1943公頃（5.3%）。

馬爾堡產區（Marlborough）

馬爾堡產區（Marlborough）位于新西蘭南島東北角，惠靈頓的正西方，馬爾堡地區的西部和南部地勢峻峭多山，是南阿爾卑斯山脈的北端，西北部沿海地區多平原丘陵，海岸線曲折多變，該產區每年的葡萄酒產量占新西蘭葡萄酒總產量的79%。

馬爾堡（Marlborough）產區的葡萄酒已經贏得了世界葡萄酒愛好者的青睞，特別是其長相思葡萄酒。目前該產區的葡萄園主要分布在東北部的懷勞谷（Wairau Valley）。在過去的10年中，產區的面積慢慢向南部更加涼爽的阿沃特雷谷 （Awatere Valley）擴張。近年來，阿沃特雷谷 （Awatere Valley）南部的費爾霍爾（Fairhall）、霍克斯伯里（Hawkesbury）和懷霍派（Waihopai）也開始釀造屬于自己的葡萄酒。

霍克斯灣產區（Hawke's Bay）

霍克斯灣產區（Hawke's Bay）是新西蘭非常古老的葡萄酒產區，該產區位于新西蘭北島東海岸，首都惠靈頓以北300公里，奧克蘭以南360公里，與法國波爾多梅多克地區的氣候條件極其類似，降雨量和濕度相對較低，是新西蘭最溫暖的地方之一。

早在1851年，該地區就已經開始種植葡萄樹和釀造葡萄酒了。在上世紀20年代初，像傳教區酒莊（Mission Estate)、德邁酒莊（Te Mata Estate）、維達爾酒莊（Vidal Estate）、麥當勞酒莊（McDonalds Winery）、格倫谷酒莊（Glenvale Winery）——現已更名為埃斯克山谷酒莊（Esk Valley Winery）等很多著名酒莊就已經開始在該產區建立，并不斷壯大。

中部奧塔哥產區（Central Otago）

中部奧塔哥產區（Central Otago）位于新西蘭南島的東南角，是新西蘭乃至全球最靠南的葡萄酒產區，也是新西蘭唯一一個具有大陸性氣候的葡萄酒產區。

黑皮諾（Pinot Noir）是中部奧塔哥最重要的葡萄品種，在全世界享有極高的聲譽，種植面積占該產區葡萄園總面積的70%左右，釀制出的葡萄酒以其活力豐沛、風味辛辣與質地綿軟而聞名于世；其余的30%則主要出產霞多麗（Chardonnay）、長相思（sauvignon blanc）、雷司令（riesling）、灰皮諾（pinot gris）和瓊瑤漿（gewürztraminer）。