波爾多(Bordeaux),是法國西南部城市、港口、著名葡萄酒產區,位于加龍河下游,距大西洋98公里,也是阿基坦大區和吉倫特省的首府。
波爾多有左岸、兩海之間和右岸之分,吉隆河(Gironde)以西和以南的產區如梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)和蘇玳(Sauternes)產區被稱為“波爾多左岸”,加倫河(Garonne)與多爾多涅河(Dordogne)之間的產區則為“兩海之間”,如卡迪拉克波爾多丘(Cadillac Cotes de Bordeaux),吉隆河以東與多爾多涅以北則為“波爾多右岸”。
波爾多葡萄酒產區資料
法國波爾多和勃艮第被譽為“葡萄酒圣地”。波爾多是世界上最大的美酒之鄉,這里盛產的紅酒最為有名。波爾多葡萄種植面積為12萬公頃,居法國三大葡萄酒產區之首;波爾多年產葡萄酒8.5億瓶,其中40%用于出口,占法國葡萄酒出口總量的25%,法國的外貿盈余有15%是波爾多葡萄酒帶來的。
葡萄園面積:120,000公頃
葡萄酒特點:本區葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒,以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
產區產量:85,000萬瓶,其AOC葡萄酒產量占法國AOC葡萄酒產量的25%,其中87%為紅葡萄酒,11%為干白葡萄酒,2%為甜白葡萄酒。
土壤類型:產區土壤包括黏質石灰巖、黏土、沙土和石灰巖。其中,Pyrenees山地區為礫石土壤。
波爾多八大酒莊:拉菲,拉圖,瑪歌,奧比昂,木桐(這五大酒莊位于加龍河的左岸);奧松莊,白馬莊,柏翠莊(這三大酒莊位于右岸)。
法定紅葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小維爾多(Petit Verdot)、馬白克(Malbec,也稱馬爾貝克)和佳美娜(Carmenere)。
主要法定白葡萄品種:賽美蓉(Semillon)、長相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。
AOC產區:波爾多分為57個獨立的AOC(原產地監控命名)區。
參與葡萄酒生產工作者:13000個種植者(酒莊或葡萄園) (約占整個法國的1/10),經營著113000公頃的葡萄園(約占全法國葡萄種植面積的1/8)。