伊皮尼亞產(chǎn)區(qū)（Irpinia）位于意大利南部坎帕尼亞大區(qū)（Campania）的阿維利諾?。ˋvellino），意大利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有悠久的釀酒歷史和文化傳承，以及獨(dú)特、優(yōu)良自然風(fēng)土條件。該產(chǎn)區(qū)位于亞平寧山脈南段的中心地帶，層巒疊嶂，河湖交錯(cuò)。北部是桑尼奧（Sannio）產(chǎn)區(qū)，東部與普利亞（Puglia）大區(qū)、巴西利卡塔（Basilica ta）大區(qū)相鄰，南部是薩勒諾（Salerno）省，西部是那不勒斯（Naples）省。

坎帕尼亞大區(qū)（Campania）有四個(gè)保證法定產(chǎn)區(qū)DOCG，其中3個(gè)在伊皮尼亞（Irpinia）地區(qū)，分別是陶拉斯（Taurasi DOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒，阿韋利諾的菲亞諾（Fiano di Avellino DOCG）和杜夫的格萊科（Greco di Tufo DOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)白葡萄酒，依次是以紅葡萄品種艾格尼科（Aglianico）、白葡萄品種菲亞諾（Fiano）和格萊科（Greco）為主釀造，這三種葡萄都是意大利古老的原生本土品種。

因?yàn)檩^高的海拔和茂密植被帶來(lái)的氣溫調(diào)節(jié)作用，伊皮尼亞地區(qū)的氣溫通常比同在坎帕尼亞大區(qū)的海岸線地區(qū)要低6、7度，這里的葡萄生長(zhǎng)季普遍要更長(zhǎng)。正常的年份，伊皮尼亞（Irpinia）的白葡萄品種（例如Fiano、Greco）會(huì)在9月末或10月初開(kāi)始采收。而同一時(shí)期，在意大利同等緯度的其他產(chǎn)區(qū)，很多紅葡萄品種都已經(jīng)開(kāi)始采摘了，一些氣候炎熱地區(qū)的紅葡萄品種甚至已經(jīng)結(jié)束采收。另一方面，高海拔造成伊皮尼亞（Irpinia）晝夜溫差極大。即使在夏季，白天達(dá)到35度左右，夜晚依然是15度左右，特別有助于葡萄形成理想的酸度，積聚更多的香氣與多酚類物質(zhì)。

高海拔的山地、火山土與石灰石、粘土的結(jié)合，葡萄漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)季，以及較大的晝夜溫差等，各方面因素綜合在一起，造就了伊皮尼亞（Irpinia）獨(dú)特的風(fēng)土氣候條件。意大利國(guó)內(nèi)和國(guó)際葡萄酒評(píng)人普遍公認(rèn)，伊皮尼亞（Irpinia）的風(fēng)土，可以與巴羅洛（Barolo）、布魯奈羅（Brunello di Montalcino）等產(chǎn)區(qū)相媲美，完全有條件躋身為意大利一流的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之列。

伊皮尼亞（Irpinia）不僅有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，還擁有不同尋常的葡萄品種。該產(chǎn)區(qū)種植的主要是當(dāng)?shù)卦咸哑贩N，國(guó)際品種在這里只扮演非常邊緣的角色。紅葡萄品種以艾格尼科（Aglianico）為主，也有紅腳（Piedirosso），西施奴詩(shī)（Sciascinous），桑嬌維塞（Sangiovese）和曼托尼可（Mantonico）。白葡萄品種主要是菲亞諾（Fiano）和格雷克（Greco），也有近年來(lái)引進(jìn)的狐貍尾（Coda di volpe）和法蘭娜（Falanghina）等。