老藤葡萄酒（Old Vine）表示的是一款采用老藤葡萄釀造的葡萄酒。在進(jìn)口葡萄酒中，法語(yǔ)“Vieilles Vignes”表示老藤，德語(yǔ)“Alte Reben”，西班牙語(yǔ)“Vinas Viejas”，葡萄牙語(yǔ)“Vinha Velha”，意大利語(yǔ)“Vecchie Vigne”或“Vigne Vecchie”。目前，還沒(méi)有法律條文來(lái)界定“老藤”的年齡，有些酒商利用酒標(biāo)加上“老藤”進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷，以此抬高這款葡萄酒的價(jià)格。

“老藤”意味著風(fēng)味獨(dú)特、產(chǎn)量稀少，所以老藤葡萄酒的價(jià)格更高！大多數(shù)葡萄酒從業(yè)者都約定俗成地認(rèn)為，老藤葡萄酒的葡萄藤至少應(yīng)該從30-40年算起。一般認(rèn)為，老藤出的酒香味復(fù)雜細(xì)膩，口感平衡，帶有馥郁的礦物質(zhì)味道，并且在酒質(zhì)穩(wěn)定性方面也更勝一籌，關(guān)于世界各地著名老藤葡萄分布及特點(diǎn)介紹如下：

1、南澳老藤西拉（Shiraz）

南澳以巴羅薩谷（Barossa Valley）以老藤西拉（Shiraz）最為出名，風(fēng)味極其濃郁，酒體飽滿，帶有豐富的深色水果香氣。麥克拉倫谷（McLaren Vale）的一些老藤歌海娜與老藤西拉，釀出的葡萄酒具有良好的深度與復(fù)雜性。克萊爾谷（Clare Valley）的老藤西拉與巴羅薩谷相比，以風(fēng)味凝練著稱！更有更濃郁的胡椒等香料味和植物草本味等，充滿了成熟的李子香氣，結(jié)構(gòu)飽滿但不會(huì)特別厚重。

巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)曾制定了關(guān)于老藤樹齡界定的規(guī)定：35年樹齡以上才能稱之為老藤（Old Vine）、70年樹齡以上稱為幸存老藤（Survivor Vine）、100年樹齡以上稱為百年老藤（Centurion Vine）、125年樹齡以上稱為始祖老藤（Ancestor Vine）。

2、孔得里約老藤維歐尼（Viognier）

孔得里約（Condrieu）位于法國(guó)北羅納河谷（Northern Rhone）地區(qū)，這里擁有全世界最優(yōu)秀的老藤維歐尼（Viognier）——它也是孔得里約唯一的法定葡萄品種，香氣非常濃郁，產(chǎn)量極為稀少。孔得里約的老藤維歐尼是維歐尼葡萄酒中的“膜拜酒”，價(jià)格高昂。

3、加州洛迪老藤仙粉黛（Zinfandel）

美國(guó)加州洛迪（Lodi）是世界上最大的仙粉黛葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的老藤仙粉黛（Zinfandel）是美國(guó)最古老也最優(yōu)秀的仙粉黛，以樹齡達(dá)80年以上的老藤仙粉黛最富盛名，特點(diǎn)是風(fēng)味濃郁，口感集中，層次復(fù)雜，不但有成熟黑果的氣息，更有雪松、煙草和礦物香味，豐滿且奔放，初學(xué)者都會(huì)非常喜歡。

4、普里奧拉托老藤歌海娜和佳麗釀

西班牙普里奧拉托（Priorat）是西班牙DOCa產(chǎn)區(qū)之一，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的名聲即來(lái)源于老藤歌海娜（Garnacha）和老藤佳麗釀（Carinena）。這兩者經(jīng)常被用來(lái)進(jìn)行調(diào)配，釀出的酒顏色深濃，單寧重，酒精度高，富含甘草、焦油和櫻桃白蘭地芳香的美酒。

編后語(yǔ)——就性價(jià)比而言，美國(guó)加州洛迪的老藤仙粉黛（Zinfandel）和西班牙普里奧拉托的老藤歌海娜（Garnacha）、佳麗釀（Carinena）會(huì)比較不錯(cuò)。