蒙特布查諾(Montepulciano)是意大利阿布魯佐(Abruzzo)當地的一種紅葡萄品種,該品種釀成的葡萄酒顏色深,中等酸度、單寧較高,不過現代風格多釀造出柔和的口感,以適合年輕時飲用。
葡萄品種特征
蒙特布查諾(Montepulciano)是一種生長勢頭非常好的葡萄品種,種植在意大利中部,屬于晚熟品種,產量高。該品種對霜霉病以及灰霉腐爛病有較強的抵抗力,但抗旱能力較弱。蒙特布查諾也是托斯卡納一個城市的名字,這個城市出產高品質的紅葡萄酒。
發揮最好的蒙特布查諾葡萄酒,具有深顏色的色澤,帶有成熟的強健的單寧。不論就單寧和色澤方面來講,蒙特布查諾都能作為調配品種為葡萄酒增色不少。但該品種晚熟,故不適宜在偏高緯度的地區栽種。
值得一提的是,意大利有一款名為蒙特布查諾貴族(Vino Nobile di Montepulciano)的DOCG葡萄酒,雖然酒款名稱中帶有蒙特布查諾一詞,但事實上這款酒是采用桑嬌維塞(當地又稱為普魯諾Prugnolo)釀制而成的,與蒙特布查諾葡萄品種之間并無聯系。
葡萄種植區域
在意大利20個省(共95個省)內,該品種深受推崇,其種植面積最廣的地區位于阿布魯佐(Abruzzo)和馬凱(Marche),其中在阿布魯佐,該品種是釀制物超所值的阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒的原料。此外,蒙特布查諾在莫利塞(Molise)和普利亞(Puglia)產區也有種植。最優質的蒙特布查諾釀制的葡萄酒顏色深濃,單寧重,是酒商們十分青睞的混釀原料之一。但由于該品種十分高產,并且釀制的葡萄酒容易發生還原反應,使得蒙特布查諾葡萄酒的總體品質無法達到它應有的水平。2003年,種植蒙特布查諾的泰拉莫(Teramo)附近的丘陵區(位于阿布魯佐產區北部)正式獲得DOCG身份,但這一身份或許并不是為了提高目前蒙特布查諾的品質,而是為了確保蒙特布查諾的未來。
蒙特布查諾成熟較晚,無法種植在較靠北的地方,但近年來,在翁布利亞(Umbria)和托斯卡納的馬雷瑪(Maremma)產區,酒農種植出了顏色深濃、成熟度好、酒精度高、萃取物含量豐富、產量可觀的蒙特布查諾。該品種的外文名有時也被稱為“Cordisco”、“Morellone”、“Primaticcio”和“Uva Abruzzo”。
在美國加利福尼亞州(California)的帕索羅布斯(Paso Robles)以及洛迪(Lodi)產區,蒙特布查諾(Montepulciano)的種植也十分廣泛,2008年,其總的種植面積到了30公頃。除此之外,蒙特布查諾在澳大利亞和新西蘭也有少量種植。