英國位于歐洲大陸西北面的不列顛群島，東臨北海，面對比利時、荷蘭、德國、丹麥和挪威等國；西鄰愛爾蘭，橫隔大西洋與美國、加拿大遙遙相對；北過大西洋可達(dá)冰島；南穿英吉利海峽行33公里即為法國。英國西北部多低山高原，東南部為平原泰晤士河是國內(nèi)最大的河流。

風(fēng)土條件

英國葡萄酒產(chǎn)區(qū)屬溫帶海洋性氣候，全年溫和濕潤，四季寒暑變化不大。終年受西風(fēng)和海洋的影響，全年氣候溫和濕潤，適合植物生長。英格蘭、威爾士具有優(yōu)良的白堊土質(zhì)。

葡萄酒歷史

大約二千年前，英國在羅馬人占領(lǐng)期間已經(jīng)開辟了葡萄園。據(jù)說，葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進(jìn)英國的。隨后，入侵英國的盎格魯·薩克遜人在天氣比較和暖的南部地區(qū)廣為種植葡萄。

在近幾個世紀(jì)，由于歐洲大陸氣候適宜，法國、德國、葡萄牙、西班牙等地大量出產(chǎn)的各色葡萄酒紛紛進(jìn)入英國市場，英國的釀酒業(yè)逐漸銷聲匿跡。

英國氣候向來相對溫和，沒有歐洲大陸的炎夏與寒冬，為此，英國的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽光，沒有足夠的糖分釀制出美酒。數(shù)十年來，葡萄栽培都是擁有小牧場的富人退休之余的典型職業(yè)。

然而隨著近些年的氣候變暖，英國南部的日照時間增長，雨水減少，逐漸變得適宜葡萄生長，讓英國的酒廠可以有葡萄釀制美酒，葡萄栽培已日益變得日趨規(guī)模和專業(yè)化了。

在2006年度的國際葡萄酒暨烈酒競賽中獲得最佳香檳美譽(yù)的是英國南部西薩塞克斯郡（West Sussex）的Nyetimber酒廠出產(chǎn)的1998年Classic Cuvee。這一結(jié)果令壟斷香檳酒生產(chǎn)的法國大為尷尬，英國也因此擺脫了不產(chǎn)葡萄佳釀的傳統(tǒng)。

葡萄品種

英國種植的葡萄絕大部分是抗寒抗病能力強(qiáng)的德國雜交白葡萄品種。如米勒-圖高（Muller-Thurgau）、肯納（Kerner）、施埃博（Scheurebe）、白皮諾（Pinot Blanc）、胡塞爾（Huxelrebe）、丹菲特（Dornfelder）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、設(shè)拉子（Shiraz）。

主要產(chǎn)區(qū)

英國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在南部的丘陵地帶，如英格蘭、威爾士等。

葡萄酒概況

英國生產(chǎn)一些世界著名的佳美娜、梅洛、西拉紅葡萄酒，雷司令、麝香、瓊瑤漿白葡萄酒。但英國絕大部分高品質(zhì)的葡萄酒還是集中在起泡酒上，其實(shí)，若單論地理?xiàng)l件和微型氣候（micro climate），英國很多地方都跟生產(chǎn)香檳的法國地區(qū)差不多，這對起泡葡萄酒釀造商而言是種植葡萄的有利條件。英國種植商也適時引進(jìn)法國香檳釀造技術(shù)，使其生產(chǎn)的起泡酒聲名雀起，因此，英國可以生產(chǎn)獲獎香檳酒，不足為奇。至于其他的葡萄酒還有相當(dāng)長的路要走。